管理火锅加盟店的四大秘诀

同样是以单店加盟方式开的同一个火锅加盟品牌的火锅店，不同的人经营却会出现不一样的结果，有人失败有人生意红火，差别就在于他们的管理方法不同，那么如何才能管理好火锅加盟店呢?朝天门火锅分享了如下四大秘诀，助力轻松开店！

一、切忌制度透明

“空谈误国，实干兴邦”，治国如此，开店亦是如此。想要管理好你的火锅店，光有成百上千的条例不行，还得将管理条例落到实处。对员工的错误行为必须严厉制止，而不能放任，一旦放任一次，就可能导致其他人盲目效仿，造成无法控制的局面。

二、善于取长补短

虽然开火锅店的我们每天都绞尽脑汁与同行竞争，但我们却不得不承认，竞争对手是值得我们学习和研究的对象。在日常经营中我们不单单要思考如何抓住顾客的心，还应该学会取长补短，通过学习竞争对手的长处，来弥补自身的短处，才能进一步提高。

三、尽量扬长避短

“金无足赤人无完人”，没有哪家火锅店能做到尽善尽美，但是我们却可以扬长避短，不断扩大自身的长处，让火锅店的闪光点盖过自身的短板。比如，有的火锅店味道不够好，但它的服务却很好，这时就可以大肆宣扬服务，让人们被它的闪光点吸引。

四、建立竞争机制

在众多的激励方式中，制造竞争绝对是颇有成效的方法。制造竞争是利用人们争强好胜的心理，通过员工之间的优胜劣汰，让人身负压力，抛掉惰性，从而达到提高员工工作效率和能力的目的。

不管怎么说，打铁还需自身硬，想要管理好火锅店，管理者自身的实力必须在线，要有服众的能力，才能给下面的人起到带头作用，引领火锅店朝着更好的方向发展。

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