如何开连锁火锅加盟店？这几点忠告请收好！

关于如何开连锁火锅加盟店，很多人都有大小不一的疑问，前期如何做市场调查？哪个品牌名气大但费用相对较低？开店需要雇佣多少员工等等，如果这些问题没有得到合理的解决，将对后续的营运产生重大的影响，在此，我们提醒各位，想要成功地开好连锁火锅加盟店，请收好这几点忠告！

忠告1：完美的东西不真实

俗话说得好，过于完美的东西往往有一个缺点，那就是不真实。火锅品牌也是如此，我们曾见过这样一个例子，一位姓李的先生，想开火锅加盟店，但是由于不是川渝地区的人，因此通过网络来了解品牌信息，当他了解到某个品牌后，发现该品牌不仅获得了多种奖项，并且从发的视频和图片来看，火锅店的生意非常火爆，另外还有一点令人动心的是，该品牌还承诺如果年利润达不到XX万，可以全额退加盟费。

这就让想加盟的李先生安耐不住了，在对方的刺激下，立马打了款过去，可问题也慢慢出现了，前期还能与总部取得联系，可是某一天李先生就发现自己已经被对方拉黑了，这才意识到自己上当受骗了。这一案例就在告诉我们，完美的东西往往不真实，我们不要被表象欺骗，而应该实地去了解品牌，亲自去观察直营店的运营状况。

忠告2：选错门店等于自断客源

我想，大家应该都能意识到火锅店选址的重要性，但是呢，大多数人只是空有意识而不知道具体应该操作。此前有个老板在朋友的推荐下，在一个人气还算不错的地方开了一家火锅店，本来以为几个月就可以快速回本，结果谁想到火锅店竟没撑过半年。究其原因，发现火锅店开在二楼，楼下另一个比较知名的品牌对其造成了强烈的冲击，再加上上楼就餐的过道过于狭窄，断送了顾客就餐的想法。

因此，我们建议大家在选址时要注意两点，一是要提前分析竞争，不要跟那些沉淀了很多年的品牌去抢客流，二是门店一定要进出方便，如果要开在二楼，一定要保障自己的门头够大，楼梯够宽敞，要向客人“张开怀抱”，热情友好地邀请他们进店品尝。

忠告3：运营不能光靠总部发力

很多开连锁火锅加盟店的朋友，都没能正确地意识到与总部之间的合作共赢关系，简单地将总部视为“保姆”，什么事情都不想自己动脑、也不愿自己动手，整体的运营全靠总部来发力。比如，生意不好了，立马找总部，“怎么办呀？”、“你得给我一个解决的方案啊”，试问用这样的态度来做事怎么行。

作为一个合格的加盟商，我们必须认识到合作共赢的重要性，我们要知道总部在为我们提供扶持的同时，我们还得为整个品牌的发展贡献自己的一份力量，大到坚定整体的运营方向，小到友好认真地对待每一位食客，争取获得他们的认可，从而进一步提高市场的火锅店知名度，只有这样共同发力，才能让火锅店的未来可期！

以上就是我们给大家的忠告了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习。

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