火锅店如何通过产品来提升品牌竞争力？

俗话说，物竞天择，适者生存，任何同类事物中，都存在一个竞争的关系，而只有那些不断改变，顺应发展趋势的才能留下来，在火锅行业中，这个真理依旧适用。目前，各个火锅店虽如雨后春笋般涌现，数量大幅增加，但是大多数却只是昙花一现罢了。问题就出在品牌没有竞争力，而品牌的竞争力又需要通过什么内容来提升呢？朝天门火锅认为产品一定是火锅店的核心竞争力，今天我们就一起来学习一下，火锅店如何通过产品来提升品牌竞争力！

1.不断推陈出新，提高更新率

更新换代是大势所趋，任何一个行业的发展都离不开创新，“新”是发展的基石，也是企业的命脉，为了能够获取更多的客流，火锅店就得不断地推陈出新，带给消费者足够的新鲜感。但是我们不得不说的一点是，有的老板知道上新的重要性，于是在自身实力还未打牢的基础上，不断地粗制滥造，所有菜品都只是换汤不换药，一丁点儿的改动，换上一个名字，又成为了新一季的新品，可是消费者的眼睛是雪亮的，尝试后发现与此前的产品别无二样，失望感、被骗感油然而生，从而失去顾客的信任。因此，我们认为出新品的要点就在于既要提高速度，又得保障质变。

2.赋予产品价值，产品品牌化

如果某个店的出品能突出它的火锅品牌文化，那么它就是具有品牌价值的，能帮助品牌大量吸睛。但问题就是，怎样凸显品牌文化呢？这就涉及到一个问题，那就是品牌元素的运用。按照常理来说，任何一个以品牌化发展的火锅店，都是有自己的品牌元素和风格的，像某些火锅店利用“龙”、“凤”、“玉玺”这些寓意吉祥的元素来装点火锅店，使其形成了统一的风格，那么我们在产品的打造上也可以沿袭一贯的风格，将这些元素融入到餐盘、碗筷以及纸巾盒这些物件中，使普通的物品也成为火锅店的产品，为火锅店代言。

3.打破固有观念，造型特殊化

我们一直在强调造型要特殊、要与众不同，但是很多人却没理解到这个与众不同到底指的是什么，大多数人只知道在表面做功夫，而不敢去打破传统的桎梏，这样的创新，效果并不大。真正的创新，应该是打破固有的观念，颠覆传统的造型，比如过去人们常常在摆盘上花心思，但是造型变来变去，给顾客的差异感并不大，而如果在锅具或餐具上进行改造升级，在造型设计中加入某些专有元素，能提升艺术感和文化感，让人一下打开了审美新世界。

4.利用营养配比，合理搭配食材

食，是我们进补营养的重要途径，也是无害的一种天然途径，而火锅作为一种食材不受限制的美食，可以让我们在有限的用餐时间里吃到更多的食物，食材种类丰富多样，少则数种，多则数十种，不同食材能提供的营养价值还是不一样的，因而我们可以通过合理的搭配，来提升火锅的营养价值，尽可能地让食客通过少数的食材吃到多样的营养，从而提升用餐价值。

以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！

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