四川火锅店常见的配菜清单有哪些?

来源:朝天门火锅 时间:2020-10-27 浏览:958

四川火锅,俗称万能火锅,因为它不仅具有饱腹的功能,同时还能促进朋友间的感情交流,消除身心疲惫,对生活的有颇多的好处,此外之所以称其为万能,还与它能涮烫万物的特质有关,火锅就像一个大箩筐,什么东西都能往里装,千千万的食材无法在此一一罗列,因而,今天我们就先来了解一下,四川火锅店常见的配菜清单有哪些吧!

1.必上榜的毛肚黄喉和鸭肠

敢问上万个火锅品牌,哪一个的店内没有火锅老三篇(毛肚、黄喉和鸭肠),这三样食材在四川是最为常见,也最受欢迎的,其中毛肚凭借爽脆化渣的口感获得了妥妥的C位,很多火锅店也相继推出了多种品类,绿色毛肚、鲜毛肚、千层肚等等特色毛肚,不仅形式、口感多样,可供消费者选择,另外鸭肠也非常盛行,它的口感与毛肚有相似之处,即一个“脆”字,但它吃起来脆感更足一些,而黄喉则更偏重于滑和那股韧劲,吃起来又是另一番滋味。

2.香辣刺激的麻辣系列

四川火锅整体的底味是“辣”,但这丝毫不影响四川人追求更深程度的辣。在四川,火锅的配菜中可以见到很多披着麻辣外衣的配菜,他们共同为四川火锅增添了更重的麻辣色彩,比如常见的麻辣牛肉、双椒牛肉、椒麻嫩牛肉、黑椒牛排等等,都是经过足足的辣料腌制,使其保持了十足的辣力,吃起来会让人有喷火之势,但却也十分满足。

3.新鲜爽口的时蔬系列

吃肉,能让我们的胃得到大大的满足,但是烫火锅,光有肉可不行,还得重视营养的均衡摄入,搭配一些素菜更能帮助你享受到健康的美味,因而以下素菜也是四川火锅店比较常见的配菜:比如,绿意盎然的莴笋头、清甜爽口的脆藕,可脆可绵的多变功夫土豆,嘎嘣脆的贡菜,以及木耳、冬瓜、南瓜都是食客比较爱点的配菜。

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