火锅店如何制止餐饮浪费?且看这三点!

来源:朝天门火锅 时间:2020-11-06 浏览:836

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”近日,习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示,强调要加强立法,强化监管,采取有效措施,建立长效机制,坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育,切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。而作为此次重点关注的对象——餐饮行业,各个火锅加盟店又应该做出什么行动来积极相应号召呢?我们认为制止餐饮浪费,还得从这三点做起!

一、赠送打包盒,提供打包服务

拒绝浪费,从打包开始。打包是一种节约的新风尚,但是很多人却忘记吃不完的饭菜可以打包,甚至觉得麻烦而不想打包,这个时候火锅店的老板就可以有所作为了,可以主动积极地为剩菜的顾客免费提供打包盒,引导他们进行打包,并提供贴心的打包服务和知识,综合节约和健康意识,科普哪些菜适合打包,哪些菜不适合,以及打包的菜如何存放等等,从而消除消费者的知识盲区,在把握健康的前提下,做到节约。

二、张贴海报标识,营造节约氛围

节约,是一种行为,更是一种意识,大多数餐桌上的浪费,归根结底都是节约意识薄弱导致的,因此,火锅店作为美食输出方,应该主动承担起引导的责任和义务,通过张贴海报标识,为消费者营造一个良好的节约氛围,让“节约粮食”、“杜绝浪费”、“光盘行动”等字眼在店内随眼可见,从而时刻提醒消费者节约点餐。

三、推出惠利套餐,杜绝粮食浪费

当然上文我们说到了,要通过醒目的标志来引导消费者合理点菜,但是吃多少并不是我们能把控的,特别是人多的时候,一不小心,菜就过剩了。而为了解决这一问题,我们建议火锅店可以推出“光盘套餐”,根据不同人数推出相应的套餐,比如3—5人光盘餐,又或者8—10人的光盘餐,通过合理的荤素、招牌搭配,为其提供份量适宜的火锅套餐,这样一来,消费者只需根据就餐人数选择套餐即可,能大大降低餐桌浪费率。

以上就是朝天门火锅的相关建议了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

推荐阅读:

330万能开一家什么规格的火锅店?

火锅加盟店有哪些?人气高的品牌推荐

荣昌开火锅加盟店,如何做开业促销策划?

服务热线/Hotline

加盟热线:4006-313-323

座机:023-6372 0999

手机:136-776-11333

公司地址/Address

重庆市渝中区长江一路62号地产大厦16层

微信扫一扫/Wechat