火锅店如何创新,才能满足社交聚餐需求?

来源:朝天门火锅 时间:2020-11-11 浏览:889

古往今来,“吃”一直都是人们生活中的重量级话题,餐饮行业也始终旺盛地发展着,但是近年来,餐饮行业正在悄然的发生转变,慢慢地社交聚餐成为消费者的重要诉求,人们不在乎吃的是否是山珍海味,在乎的往往是一起聚会的氛围和环境。由此,打造有社交属性的餐饮店就成了大势所趋。火锅,本就作为一类包含社交色彩的餐饮分类,又该如何进一步创新,去满足社交聚餐需求呢?

1.装修惬意自然

我们说吃火锅,享受的是火热的氛围,而这个浓烈的氛围恰恰就来自于我们的装修。火锅店想要为大众提供一个惬意自然的消费、社交平台,装修就一定要接地气,舒适,现目前比较流行的一种装修风格就是传统的中式风,将“小桥流水”、“亭台楼阁”、“祥云”、“灯笼”等元素充分融入到环境的装饰中,打造一个世外桃源,让人远离城市喧嚣,享受大自然的宁静,是为大家聚餐的首要选择。

2.多推组合菜品

虽然我们说火锅是一类点餐随意的美食,你想吃什么就能点什么,但是现实生活中难免我们会遇到两三个人下班后想约着吃一顿火锅的情况,这时点太多消费过高吃不完,点太少又无法尽情地享受火锅的美味,如此一来吃都吃不痛快,如何享受社交呢?我们建议多推出一些组合菜品,比如水八块,素菜拼盘,将不同的食材拼合在一起,形成一份量少但种类多的复合菜品,这样一来点上小小的一份,也能尝遍自己心仪的食物,既不浪费,又节约了消费成本,对少人聚餐十分友好。

3.菜品要新颖

当然,我们在社交时不仅要求氛围浓厚,同时还希望能通过每一次的社交看到、尝到一些不一样的东西,或者有特色的东西。因而,如果火锅店想要满足社交聚餐需求的话,就不得不对菜品进行创新,加入一些独特的元素,或者扩大产品的范围,提供别的火锅店没有的重磅食材,这样才能快速吸引消费者的目光,达到脱颖而出的目的。

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