如何让火锅店更受欢迎?分享三个提升菜品颜值方法!

来源:朝天门火锅 时间:2020-12-07 浏览:900

火锅行业,是当之无愧的热门投资行业,其受众广、投入低,稳定性也较强,吸引了很多人投身其中,但是并非所有的火锅店都很受欢迎,有些火锅店店内冷冷清清,十分空旷,顾客缘一点儿也不好。那么究竟如何才能让你的火锅店更受欢迎呢?跟大家分享三个提升菜品颜值的方法,赶紧学起来。

其一,色彩搭配要亮眼且协调

想要提升菜品的颜值,就得从观感入手,色彩,是菜品上桌后我们首要观察到的部分,如果整体的色调趋于一致,会让人抓不住亮点,也就是我们所说的缺少点睛的东西,为了打破这种平凡感,我们在进行色彩搭配时一定要突出色彩的差异,比如在红黄绿三色中任意选二种互配,就能轻松地打造出鲜明、生动、清爽、雅致的色调来,看上去不仅亮眼,同时还不会突兀,观感十分好。

其二,餐具要与食材匹配

餐具虽然起的是盛放食材的作用,但它也是菜品形象的重要组成部分,因此,我们在选择餐具装盘时不能光考虑容量,同时还得考虑美观性,别看现在火锅行业发展得如此兴旺,其中还有不少朋友没有重视餐具的重要性,总是使用简单、朴实的盘子盛放食物,很难给人留下深刻的印象,也无法形成自身的竞争,因此,我们的建议是在选择餐具时要考虑是否与食材匹配,同时那种造型精美,融入了传统或者科技元素的餐具往往更能为你的火锅店加分。

其三,多利用造型制造差异

如今火锅市场日渐饱和,各大品牌之间的竞争非常激烈,想要从中脱颖而出的话,就必须得制造差异感。但是火锅店的菜品相对统一,毛肚、鸭肠这些常见的食材家家都有,怎样才能在食材一致的基础上突出不同呢?我们认为可以通过造型进行区分,这里所说的造型指的是食物的形状,比如过去土豆片都是厚切成大块状,而现在有些火锅店为了突出差异,便将土豆切成薄片,不仅形状不同,口感上的差异也十分显著。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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