火锅连锁加盟,能获得哪些培训服务?

来源:朝天门火锅 时间:2021-06-21 浏览:551

培训,是筹建火锅店过程中必不可少的一个环节,也是非常考验专业水准的一个技术型难题,优质的培训服务,能帮助我们一批训练有素的专业人才,维护运营的秩序,提升经营的质量,对火锅店的发展大有裨益。那么,你知道我们加盟火锅品牌都能获得哪些培训服务吗?

1.菜品核心处理工艺培训

火锅的食材,讲究大道至简,追求原滋原味,故而在处理的工艺上并不复杂。但是并不代表所有火锅食材都不需要处理,某些特色的菜品,从原材料到打磨再到呈上餐桌,看似是一个简单的过程,但也是一个颇有难度的过程,像Q弹入味的虾滑,往往不是机器制造出来的,而是手工打造的,经过上百次均匀捶打将虾肉的弹性和黏性敲打出来,使口感保持紧实、弹嫩。考虑到自己操作很难掌握到精髓,于是总部会火锅店培训员工技巧和方法,保障出品的质量。

2.菜品摆拍技术培训

光有品质的内涵,没有光鲜的外表,如何能让顾客感知到食物的力量呢?一般来说,连锁经营的火锅品牌都有自己的产品特色,或是别样的食材处理工艺,或是别具匠心的摆盘技术,而为了保持品牌的调性,我们除了会在菜品的处理技术上进行培训,还会给予摆盘技术的指导,让加盟店的员工也能根据食物的特性进行精致的摆盘设计。

3.工作内容的实操培训

虽然火锅店在招录员工的时候,往往是聘请的有经验的伙伴,但是在一个陌生的环境之下,和陌生的人一起共事,未必能将自己的实力和潜力发挥出来,这时总部提供的工作实操培训就起到了大作用。一般来说,在开业前期,我们会委派专业的培训人员到店培训,一来帮助大家熟悉工作以及培训火锅店服务流程,二来提供专业的服务指导,同时还能加强员工之间的融合,确保每一位员工都能在开业前拥有足够的自信和实力,应对一切基本工作和突发情况。

火锅连锁加盟能获得哪些培训服务?上文朝天门火锅已经进行了总结分享,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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