朝天门火锅好吃吗？锅底味道辣不辣？
来源：朝天门火锅 时间：2021-08-16 浏览：807“进了朝天门，就到四川城”，这是四川老字号朝天门火锅的宣传口号，一句简单的口号，却向世人展示了品牌独特的市场定位，并向消费者传达出两个重要讯息，其一，朝天门火锅的消费环境是以四川元素为主，其二朝天门火锅是地道四川味的传播者。
那么，朝天门火锅到底好不好吃呢？味道辣不辣？
朝天门火锅之麻辣篇
朝天门火锅辣不辣？这个问题四川人并不会问，因为他们知道四川火锅都辣，并且辣得还有层次。朝天门火锅是土生土长的四川火锅品牌，自1935年创立以来，麻辣的牛油味就成为了它的味道主线，所以不可能不辣的，只是朝天门火锅的麻辣既有温和的，也有热烈的。
炙热的麻辣——朝天门全红锅。
朝天门的全红锅，包含浅层和深层两个层次的寓意，浅层意在表达全红锅的辣度较高，花椒和辣椒的用料要比普通的麻辣锅底多得多，因此吃起来牛油味更厚重，麻辣度也更高，有一股炙热的感觉；而深层次则寓意事事红火、顺心，是对食客的一种美好祝福，希望食客皆能生活美满。
温和的麻辣——九州方圆子母锅
朝天门的九州方圆子母锅，是该店的“镇店之宝”，精美的玉玺锅盖，就俘获了万千食客的心，沁亮的玉玺，上面有金龙坐镇，及尊贵又华丽，这种锅底将口味一分为二，方正的内锅盛放的是清汤，而圆环的外锅，则盛放的是麻辣的牛油汤底。虽为麻辣，但却有微、中、重辣三个层次，食客可根据自己的食辣能力匹配相应的辣度。这种麻辣锅底，相比于全红锅来说，就更温和、润喉一些。
朝天门火锅之不辣篇
虽然麻辣火锅的特色，但是朝天门是否有不辣的锅底呢？其实随着口味的进阶和变化，人们已经不再单纯地满足统一的麻辣口味，而是希望能吃到更多新奇、独特、别致的火锅口味。于是，朝天门火锅开始不断研发、探索，至今已打造了数款颇受欢迎的不辣火锅，比如：
金汤花胶鸡锅：
金汤花胶鸡锅，这个看似与四川火锅不搭边的锅底，却为四川火锅带来了新鲜的活力。精选珍馐食材，汤底由深海花胶、散养走地鸡熬制，细火慢熬出满满的胶原蛋白，汤汁鲜美，滋味浓郁，是四季皆宜的美颜圣品！
酸辣金汤锅：
都说四川火锅的麻辣能助人开胃，却没想过酸酸辣辣的酸辣金汤锅，更能让人胃口大开。该锅底加入渝南特色香料古法熬制，内含野山椒颗粒，酸辣可口，能充分体验舌尖上的苗家风情，酸爽过瘾，老少皆宜！
滋补高汤锅：
滋补高汤锅，是朝天门火锅针对老人小孩，以及不喜重口的人群推出的升级产品，搭配传统养身食材，当归、枸杞、红枣、西洋参等，营养丰富，鲜美可口，既能美容养颜，又能补益提气，鲜美的口感让人幸福感直线飙升！
综上，我们可以看出，朝天门火锅是一个创新型的火锅品牌，口味上并没有墨守成规，而是不断创新、研发新口味，打造了酸菜锅、番茄锅、大骨浓汤锅、酸汤锅等复合型口味的四川火锅，为火锅爱好者提供了多元、全面的选择，有想吃四川火锅的朋友，来朝天门准没错！
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