麻辣市井火锅的性价比究竟高不高?

来源:朝天门火锅 时间:2021-09-22 浏览:729

吃过麻辣市井火锅的朋友一定很多吧,这种新兴的火锅类型,在推出后便迅速占领了市场,无数食客纷纷叫好。市井火锅究竟为何能迅速蹿红,轻松打破传统的火锅加盟市场格局呢?那是因为它推出了一种高性价、小份菜的模式,以花更少钱吃到更丰富的菜品为卖点,吸引了不少人的关注。

麻辣市井火锅的性价比究竟高不高?

只是这种模式性价比真的高吗?今天我们一起来探究一下这个问题!

特色小份菜,选择更丰富随心

市井火锅主打特色菜品摆盘小份菜,这一点是与传统火锅菜品模式相悖的。传统的四川火锅讲究量大实惠,菜品越多,每个人才能吃得更饱。但是火锅人很快就发现了大份菜的弊端,即浪费率高,选择易纠结,比如两三个人一起出去吃顿火锅,一般会点3—4个荤菜,但是点什么呢?每个人都有自己的想法,各自点各自想吃的,预算超支不说,吃不完也非常浪费。

而为了降低餐桌浪费率,也为了让火锅消费者能随心选择,无负担消费,于是特色小份菜便应运而生了,一份毛肚可能只有五六片,一份豆干可能只有七八片,看似分量很少,但原本点3个菜的钱,却能在市井火锅中点出7—8个菜,人们可以吃到更丰富的菜品,选择十分随心。

菜单价不贵,便宜吃得饱

小份菜,份量的减少,必然意味着单价的降低,像传统火锅里正常规格的一份毛肚,售价可能在40—80元之间,而市井火锅的毛肚价格就比较亲民,一份可能只需十几二十块钱,随便点,根本不用担心预算超支。这一点于顾客而言,性价比确实高!

并且我们可以随意组合菜品,可以肆无忌惮地进行荤素菜品的搭配,吃点卤味,加点牛羊肉卷,还可以点几分虾滑,即使吃到大腹便便,消费依然不贵。一般来说,市井火锅的人均消费在50—70元之间,可以说是一类比串串性价比还高的火锅。

市井环境,附加价值高

当然了,市井火锅的亮点还不止于小份菜的装盘,复古的场景,市井的火锅店装修细节也是一大亮点。现在的市井火锅多是还原60—90年代的生活场景,将那个时代的生活用品照搬到店内,复古的搪瓷碗,未经粉刷的墙面,还有筲箕、小板凳,都让人回忆感爆棚,吃一顿火锅,还能追忆一段年少往事,附加价值特别高。

并且,这样的场景,十分适合同学聚会,一些老旧的物件就能让我们被回忆裹挟,制造了无数的话题,在言谈中,在碰杯里,在热锅中,所有的情感都开始沸腾,如此的环境和氛围,让我们避免了尴尬,消除了陌生和距离感,难怪大家都爱选择。

麻辣市井火锅的性价比究竟高不高?上文朝天门火锅已经给出了相关的回答,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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