火锅小料台如何设计？这样做既实用又美观！

火锅店的设计要点大有讲究，一方面为了符合火锅的经营定位，同时给顾客营造一个融洽、美观的消费氛围和环境，设计时必须注重美感，另一方面，为了让每一处空间发挥可以利用的价值，我们还得加强设计的实用性。

那么，使用率较高的火锅小料台该如何设计才能做到既美观又实用呢？我们分享三个设计原则！

1.台面要大，小料丰富

火锅的蘸料配方种类高达十几二十种，除了常见的香油、盐、味精、鸡精、蚝油、醋、小米辣、蒜、葱花等辅料外，还包括海鲜酱油、芝麻酱、沙茶酱、豆豉等小需求蘸料，想要将数种蘸料规则地摆放在一起，就必须得拥有一个面积较大的小料台，并且还得按照食用热度的高低依次排列，方便顾客就近选取钟意的食材。

2.新鲜食材，一旁点缀

火锅小料台想要美观，就必须得对其进行设计。要知道小料台是用来盛发各类调味食材的，我们可以从食材的角度出发，在小料台上方悬挂一大串海椒，制造一种复古的感觉，让人感受到火辣辣的用餐氛围，另外还可以在小料台一旁用筛子盛放新鲜的花椒、辣椒、大蒜等食材，用新鲜品质的食材，给人一种匠心的火锅体验。

3.高低错落，层次分明

当然，一家火锅加盟店的小料台不仅仅要盛放小料，还得盛放碗具，同时还要摆放一些自助食物，比如银耳汤、玉米羹、花生粒、蛋炒饭、新鲜水果等等，为了节省占地面积，我们必须对其进行合理设计。首先，我们要将自助餐台和小料台区分开来，另外，还可以将蘸料台设计成多层的形式，提高面积使用率，另外还得将小料台的下面区域合理利用起来，用来摆放碗盘，这样一来所有的东西不用再堆放在一块，同时分隔十分明显，也便于顾客取餐用餐。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！

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