朝天门特色火锅怎么样,味道好不好吃?

来源:朝天门火锅 时间:2022-02-25 浏览:869

朝天门火锅,是四川的一大特色火锅加盟品牌,在四川有多家自营门店,旗下的连锁门店也遍布多个省市,在海外亦有一定的名气。那么作为一个能代表四川的火锅品牌,究竟对不对得起“特色火锅”这四个字呢?今天我们就一起来了解一下朝天门火锅的味道究竟好不好吃!

朝天门特色火锅怎么样,味道好不好吃?

传统牛油制作,未丢失火锅厚重的口感

四川火锅与其他火锅有显著的口味差异,这种差异主要来源于底料原材料的不同。像四川火锅使用的是清油,潮汕牛肉火锅则是用的大骨浓汤做底,口味趋于清淡。而朝天门火锅则统一使用的是牛油,要知道牛油经过高温加热后会有一股浓郁的脂香气息,香而不腻,再与其他火锅原料融合在一起,厚重的四川火锅口感就溢出来了,因此,如果想吃传统的牛油火锅的话,来朝天门火锅准没错。

坚持使用一次性油,口味清爽不黏腻

四川老火锅的优势是口味浓醇,吃起来满口麻辣鲜香,但是与其他火锅类型相比,老火锅却有一大隐忧,那就是老油的健康问题。老油多次提炼、使用,势必存在用餐安全问题,而朝天门火锅在打造火锅老原味的基础上,坚持使用一次性油,宁可加大底料制作成本,也绝不忽悠食客,绝不拿顾客的饮食安全开玩笑。由于朝天门火锅率先推翻了老油火锅的传统方式,使用一次性油,所以口味相对来说丰富多变,但又清爽不黏腻。

非遗传承人把关底料,味道浓香地道

朝天门火锅为何味道传统而又高级?一来与品牌坚持使用牛油,以及使用一次性油制作底料有关,二来还与他们独特的炒料技艺和配方息息相关。朝天门火锅由非遗传承人把关底料,坚持独特的非遗炒料技艺,保留火锅天然的味道,不添加着色剂,增香剂,味道麻香而又地道,浓烈而又醇厚。

当然,朝天门特色火锅除了在味道上具有独特的亮点外,在环境装修菜品摆盘、特色服务上都有独特的文化和价值,是一个能让你全方位感受四川火锅文化的用餐场合。以上就是我们的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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