四川火锅底料能用来做麻辣香锅吗?

来源:朝天门火锅 时间:2022-02-28 浏览:715

四川火锅底料,已经成为畅销全球的城市特产,别看这一块小小的橙红色方块底料,里面却包含着层次分明、热辣痛快的四川火锅味道。用它来煮火锅,无论在异国还是他乡,都能品尝到地道的四川味道。

但是很多人好奇,四川火锅底料除了可以用来涮火锅,还可以用来做麻辣香锅吗?

答案是肯定的。四川火锅底料用料十分丰富,其中以牛油为主,再加入了多味川渝常用的调味食材,像新鲜花椒、辣椒、干花椒、辣椒,以及豆瓣酱、葱段、姜蒜末等等,共同形成了一锅油料混合体,牛油牢牢地锁住了每一味食材的味道,吃起来既醇香、又热辣爽快,口味层次十分清晰。

也正是因为火锅底料口味偏浓,所以特别适合用来涮烫一些新鲜的食材,但牛油底料的用途绝不仅限于此,我们还可以用来炒菜,并且可以用它来烹饪川渝人喜欢的麻辣香锅。

用火锅底料制作麻辣香锅的过程简单且通俗易懂,比较适合对餐饮没有透彻研究的年轻人,以及一些从未下厨房做饭的朋友。首先,我们需要去超市挑选一份味道正宗的四川火锅底料,像朝天门码头,他们出品的底料还原了老火锅的味道,十分浓香,值得选择。而在选底料的时候,我们温馨地提醒一句,尽可能地选择小方砖形状的底料,不要选一大块净重400g的底料,因为烹制一锅麻辣香锅消耗不完一大块底料,会造成资源浪费以及封存困难,所以选择小块状底料即可,根据自身口味,可以依次叠加底料使用数量。

选好底料后,我们只需要将底料放入锅内加热炒化,记住在这一过程中要不断翻炒,以免底料糊掉,味道变苦,当底料逐渐炒热后,我们就可以直接将事先准备好的食材依次放入锅内,加速翻炒,促进味道的融合即可,待炒制食物完全熟透,即可出锅啦,出锅后再撒上些许葱花、芝麻粒,一锅热辣有味,透着浓郁火锅香气的麻辣香锅就新鲜出炉了。整个翻炒过程十分简单,用时也仅需几分钟,十分适合餐饮小白哦!

如果你也想在家做一锅热气腾腾、川味十足的麻辣香锅的话,不妨用火锅底料试一试吧,能给你带来不一样的味蕾惊喜哦!以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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