小型火锅店加盟盈利点高不高?

来源:朝天门火锅 时间:2022-04-08 浏览:988

以300—500㎡为主的小型火锅加盟店,在当今的火锅市场崭露头角,收获了大众的喜爱。这样的火锅店因面积小、氛围强、菜品精致而独具一格。但是很多人好奇,一家小小的火锅店,除去人工成本和房租成本,再扣除先前的加盟费、保障金和权益金,还能盈利吗?

小型火锅店加盟盈利点高不高?

今天我们就来好好地剖析一下小型火锅加盟店的盈利点高不高吧!

火锅的盈利点主要来自于门店的产品,其中比较重要的就是菜品!就火锅菜品来说,它的盈利点是非常高的,一份价值16元的功夫土豆片,其成本可能也才1元不到,可以看到,一份素菜经过简单的加工后,利润达到了15元之高。再拿火锅店比较畅销的素菜拼盘来说,其成本也就几块钱,但是售价高达20多元,对于一家小型火锅店来说,利润是不菲且可观的。

素菜利润尚且如此高,荤菜类的利润就不言而喻了。按照市场的常规定价来说,无论是毛肚还是鸭肠、珺花等常见食材,他们的定价都会比成本高出20—30元不等,一桌客人点上四五个荤菜,一桌的利润就达到了100元,并且随着菜品数量的递增,利润还会出现大幅的上升。

当然,一些火锅店为了能进一步提升火锅的消费利润,便打造了一些特色产品,比如在火锅店内的某个角落摆放一台制作山城街头小吃的设备,由本地厨师现场为顾客制作特色山城小吃,三角糕、酸辣粉、现炸酥肉等等,通过特色市井小吃,提升产品丰富度,增加产品利润点。同时有的火锅店还设立了一个专柜,摆放火锅店的特色产品,比如火锅底料,专属香油,绝味干辣椒等等,通过零售的方式,提升门店的利润值。

综上我们可以看出,火锅门店提升利润的着眼点非常多,并且产品的利润都远高于其他餐饮类别,所以只要你的房租成本不高,哪怕前期投入了十几万的加盟成本,也能在一年至两年的时间内回本。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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