火锅正当时怎样吃才健康?从汤底到饮品全解析!

来源:朝天门火锅 时间:2022-04-18 浏览:674

现如今很多人的日常都被火锅填满,聚会、心情不好、纪念、庆祝都会来一顿火锅,尤其是闲暇之余,约上三五个好友,选择一家火锅加盟店吃顿火锅绝对是人生的一大快事。不过火锅虽好吃,但也存在一些禁忌、讲究、误区,如何健康吃火锅?下面就跟着朝天门火锅一起来了解一下吧!

火锅正当时怎样吃才健康?从汤底到饮品全解析!

汤底:首先就是汤底,大部分人选择的是牛油麻辣锅底,其实在秋冬干燥节气时,频繁食用麻辣锅底会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,所以建议大家尽量选择清汤、海鲜、菌菇等汤底。不过需要注意,很多人在吃火锅前往往会喝一些汤底,清汤在第一次煮沸事可以适当的喝一点,但是久煮之后就不建议喝,因为肉类中的嘌呤就会进入汤底,脂肪含量高,摄入过多就会引起尿酸升高、动脉硬化、供血不足等问题。

蘸料:蘸料选择方面,易上火的人群不宜选择辣油,可试试油醋汁、麻酱、沙茶酱,也可加入一些芝麻酱,里面含有大量的钙和维生素E,营养价值更高。

菜品:在选择菜品时不可一味地点荤菜,建议菜肉比例2∶1或3∶1,在涮的时候应先涮蔬菜再涮肉,因为先放肉的话,蔬菜会吸收此前肉上的油脂,导致人脂肪摄入含量过高。此外,先吃蔬菜也利于饱腹,让你少吃一点肉食。

烫煮:在煮的过程中,素菜稍烫一下即可,既保证了口感,又不会让营养流失。肉类食材则要彻底煮熟,不然会导致细菌、寄生虫进入肠胃。烫好食材后一定要在油碟中放置一会儿再吃,不然会损伤口腔和消化道黏膜,长期如此,则会引发食道癌。

饮品:很多人在吃火锅的时候都会喝酒水饮料,饮品最好是常温和温热。不然吃完热菜立马喝冰饮品,对肠胃刺激太大,会导致胃肠道紊乱,引起腹泻、便秘、痔疮等肛肠疾病。如果是想缓解辣味,那最佳的饮品则是牛奶,其对辣味有很大的抑制作用;也可以喝一些果汁,促进胃肠道蠕动;至于啤酒,尽量少喝,因为啤酒会将尿酸推到人体关节或软组织导致痛风。

隔天饮食:如果你选择的锅底偏辣、偏油,那么第二天需要多喝水,并且吃清淡的食品,最佳选择就是富含维生素的蔬菜,以快炒、蒸为主,刮刮油,减轻肠道负担。

以上就是朝天门火锅为大家分享的健康吃火锅的小知识,爱吃火锅的朋友不妨收藏一下,如果还有什么疑问可以留言告诉我们哦!

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