没经验怎么开火锅店?从选品牌到签约要注意什么?

来源:朝天门火锅 时间:2022-04-29 浏览:705

近年来,火锅成为了整个餐饮行业发展最为迅速的细分市场之一。预计至2022年,火锅行业市场规模近8000亿元,“轻投入、平价格、高翻台和套餐模式”已经成为了火锅行业发展的主流。其中四川火锅加盟广受创业者青睐,那么当手握足够多的资金该如何选择品牌呢?在正式决定签约之前需要注意哪些呢?朝天门火锅就为大家一一解答吧!

没经验怎么开火锅店?从选品牌到签约要注意什么?

一、品牌筛选

四川作为火锅之都,有超过5万家火锅店,品牌更是数不胜数,怎么从众多品牌中选择靠谱的呢?应该从这几方面入手:1、要看品牌背景,资质越老的品牌越值得信赖,不过加盟费可能比其他火锅品牌要高;2、看品牌总部实力,查询品牌开了多少家、总部员工有多少;3、看品牌扶持,有实力的火锅品牌所提供的服务项目越多,如运营、设计、选址、营销、原材料、菜品、硬件设施等;4、看品牌口碑,多走访品牌加盟店,对品牌生意进行评估;5、看产品特色,是否有自身特色,是否会定期有新品输出,利用火锅店产品提升竞争力。

二、考察总部、自营店

当你确定了品牌之后,就得要去总部以及直营店考察。1、品尝火锅的味道,主看主打菜品让不让你满意;2、可打开美团、大众点评等APP查看口碑;3、挑选用餐高峰期以及消费旺期,观察客流量,看消费者对火锅的评价如何?4、除了去直营店,还得要去总部考察,看是否真的有运营人员、培训基地、菜品研发部等,以防被坑。

三、洽谈合同

经过多方考察之后,你认为该加盟品牌各条件都符合你的预期,那就可以和品牌总部详谈加盟事宜和扶持权益。这个环节是最为重要的环节,这四点要看清楚:1、一般大品牌加盟店的加盟费是可以适当调低的(但也不能砍得太夸张);2、越大的品牌其扶持项目越多;3、当门店经营不善时品牌部是否会提供相应帮助;4、如果火锅店开失败了,品牌部会给予什么样的补偿。

投资开一家火锅加盟店本身就带有风险,有些人投资某品牌火锅加盟店能大赚特赚,而有些则会血本无归,因此一家火锅店能否盈利还得看老板自己,其中涉及到选址、管理、营销等多个层面。以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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