明星火锅店高开低走,已成必然趋势?

来源:朝天门火锅 时间:2022-08-25 浏览:526

近年来,明星餐饮店层出不穷,火锅店,烤肉店,奶茶店品类众多,其实很早之前就已经有明星开始进军餐饮界,而因为火锅标准化高,技术门槛低,受众广等特性,开火锅店更受明星创业开店的追捧,在某平台搜索明星火锅,相关阅读量已经高达9326.6万,接近破亿,而更多人关注的是为什么明星热衷于开火锅店,和为什么明星都爱开火锅店,关于明星火锅店发展趋势,跟着朝天门火锅一起来看看吧,希望读完这篇文章可以解决你的疑问。

明星与火锅店的结合,三个阶段看全局

明星火锅店基本分为三个阶段,第一阶段是明星作为品牌店铺代言人,单纯通过视频或者海报照片达到吸粉目的,第二个阶段是明星自己当老板经营餐厅,自己为自己的餐厅站台造势宣传,第三个阶段是专业餐饮人+明星模式,明星在前段作为老板为品牌引流,而背后有成熟的专业团队来操作。

二、2019明星火锅店已经步入第三阶段

比起普通四川火锅加盟店,明星火锅店自带先声夺人的气势,店未开,声量已经打造出来,这一波明星流量是不容小觑的,这类品牌在新店开业造势时,大多有明星本人及明星好友共同站台,接下来会邀请一大波网红进行实地探店,各类不同情境的短视频在短时间刷爆平台,引爆社交媒体,在此过程中,明星的声量和流量会转化为品牌的影响力及销量,这两者相辅相成,互相挂钩。

三、2021年明星火锅店迎来更多细分品类

2021越来越多的明星加入火锅赛道,从卤味火锅到烧菜火锅,还有鱼头火锅美蛙火锅的接连问世,在火锅行业中,很多明星不是为了做餐饮而来,在餐饮行业中置之事外的管理方法是完全不可能,和顾客打交道,和对手斗智慧,和自己斗决心,经历过一次次自我迭代和跃迁,才能取得成绩。

明星开火锅,更像是一场关于明星的火锅店营销,明星化营销达到一个顶峰,高流量高关注度,也同时伴随着高风险,流量过后明星火锅也将迎来冷静期,去掉明星化,回归餐饮本质,用更好的产品和服务才能平稳长期的发展。

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