餐饮店做到这三个方面,轻松获得回头客!

来源:朝天门火锅 时间:2022-09-07 浏览:677

开餐厅的本质是如何留住目标顾客,因此关注产品、环境和服务是不容忽视的,以前还有很多顾客会为美味买单,但是随着时间的发展和顾客群体的改变,越来越多的消费者开始注重服务体验,如果服务体验不好,消费者不会再回头消费,那么关于餐饮火锅加盟店的产品、环境和服务应该如何调整改善呢,一起看看朝天门火锅的经验分享吧。

餐饮店做到这三个方面,轻松获得回头客!

做好品质产品的同时,要学会制造亮点产品

菜单、菜品的名字、菜品味道、餐具、成器装盘等等都是产品。菜单设计一目了然重点突出、菜名有特色、菜品美味、餐具美观、器皿颜值高,这些都会让顾客有欲望去拍照、晒朋友圈一切产品皆内容,一切内容皆产品,产品和内容的亮点打造也是一种对品牌传播的有效方式。

二、消费者群体的需求,决定了环境的改变

餐厅除了满足顾客吃的需求之外,还是一个重要的社交场所,而在不同的社交场景下,消费者其实是有不同的需求,可惜这个在过去完全是被经营者忽略了,人有五觉:视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉。餐厅的装修布置、灯光、背景音乐、味道都构成了餐厅的整体场景,为消费者传递着不同的对餐厅的感知。

三、店铺服务是关键,好的服务可以提高餐厅的附加价值

有的餐饮店老板认为标准化的火锅店口味是最重要的,而忽略了餐饮的人员管理导致店铺服务没有跟上店铺运营,当消费人群趋于年轻,那么这种只专注口味,不注重服务的经营方式已经不能成为店铺所推崇的方式了,一家餐厅每得到一个顾客的芳心,就相当于俘获了他的朋友和甚至是他不认识的人,人际关系的研究里有一条定律叫做“六度分离理论”,说的是,你和任何一个陌生人之间所间隔的人不会超过五个,也就是说,最多通过五个人你就能够认识任何一个陌生人。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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