火锅食材超市为什么会倒闭?

来源:朝天门火锅 时间:2022-10-26 浏览:972

自疫情之后,火锅食材超市可以说是出现了很大的发展机遇,所以很多看到这个商机的人,都纷纷开起了火锅食材超市。有自己盘店自己找人设计装修、买食材,有的则是选择火锅品牌进行加盟,找团队来筹备店铺,火锅食材超市虽说是小本创业,店铺也不大,但有的店虽然开得早,却并没有做到风生水起,店里反而人气越来越少,有的店开了两三个月就倒闭了,那么火锅店食材超市为什么会倒闭,原因有哪些呢,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。

火锅食材超市为什么会倒闭?

1.店铺选址不对

有些店铺开在住宅区附近,但是位置却是在进深较长的小巷子,也不是临近公交站或者宽敞的马路,周边来往的人流并不多,人们上下班也不怎么经过的地方,生意就很难做起来,没有了前期的新奇劲儿,周边居民也不一定会来。

2.食材质量与价格不匹配

菜品定价太高或太低都会影响店铺的发展,价格定高了的话,顾客会选择其他买食材的渠道,或者是菜品的质量、分量在顾客眼里,跟定价的价值相差很大,居民区的顾客更愿意前去菜市场购买,价格太低的话,店铺没有盈利,入不敷出,长期亏损,算上店铺的成本、人力成本、水电等成本,店铺的食材进货都会成为店铺运营困难的问题

3.开业宣传、活动宣传不到位

很多居民区的小店是不做营销宣传的,基本就靠前期开店路过的客人进店消费,进行广告单的派发,这种宣传其实是不到位的,也起不到宣传的作用,宣传本就是为以后的客源打基础,是必不可少的工作。

4.没经验,经营方式不对

有些人没有开店的经验,但因为餐饮行业的红利,很多人选择了转行做餐饮,但是自己开店货源问题是个很大的考验,要么是找不到好品质价格又实惠的供应商,要么是买到了质量不怎么好的货,不好卖,这也是为什么很多人选择品牌加盟的原因:方便省心。

其实食材超市是小本经营,这是很多人选择开这种店的原因,所以很多人并没有想过还要拿出一部分钱去做加盟,但是正好是因为小本经营,选择加盟的益处大于盲目的自己开店,最后开了两三个月,不赚倒亏,选择加盟的食材店老板他们虽然前期开店的成本多了一些,但是店铺开店更简单了,后期经营盈利也更简单了,品牌的团队会帮忙做店铺筹建,让加盟商开店更容易。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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