分析50个开店失败案例，总结出的3条教训！

在朝天门火锅复盘了餐饮行业50+加盟失败的案例，总结出了3条最容易踩的坑，真心希望每一个即将步入餐饮行业的创业者认真看看，量减少走弯路的概率。

1、尽量不做纯外卖加盟

很多做纯外卖加盟的品牌，其实纯利润并不高。外卖平台的佣金能达20%左右，就算销量高，但实际赚的也不多。何况很多销量高的店，几乎都是直营店，他们不考虑赚不赚钱，只要销量高就行，这样才能吸引加盟。

2、不要因为爱好而盲目加盟

喜欢吃火锅，不一定自己要去开火锅；喜欢喝奶茶，不一定要去加盟奶茶。爱好和投资，要分开，喜欢不等于商机。选择什么项目，一定是因为有市场、有钱赚，而不是自己的爱好决定。何况有时候看着门庭若市的店，不一定是真赚钱，也许是想赚你的钱。

3、不要选择知名度小的品牌

加盟大品牌一般费用比较高，所以在资金预算不充足的情况下，一些餐饮老板会选择同品类的小品牌加盟。但其实加盟小品牌的作用不大，不如自己做单店。因为加盟的意义在于可以享受品牌效益，也就是说，你可以不用那么费力的宣传，也会有客流。

而小品牌几乎没有品牌效应，就算产品真材实料，但依需要花很多钱去推广营销，那么加盟的意义在哪呢？

这些经历，希望给各位一个提醒，选对品类、选对品牌很重要。

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