什么是市井火锅？看完你就懂了！

近两年，刮起了一股市井火锅风，层出不穷的市井火锅店开了起来。但是大家对“市井火锅”这个概念还是很模糊，其实市井火锅是火锅品类下的一个细分市场。随着大家对火锅的喜爱日渐高涨，为了迎合消费者对火锅的不同需求，火锅市场细分出来了市井火锅。

1、什么是市井火锅？

市井火锅从装修到菜品都非常接地气，装修上很有人间烟火气，有种随时都可以进去吃的亲切感，然后菜品也是小盘菜规格，这样是为了让菜品单价低，素菜在10元以内，这样顾客可以在同样的人均消费价格里，品尝到更多的菜式。

2、投资一家市井火锅店的成本在怎样？

投资开一家火锅店，老板第一考虑的问题肯定是成本问题，市井火锅店更偏向于简约装修风格，在店铺装修方面的费用相对传统火锅店会低一些。在店铺面积方面，没有太大限制，一两百平都可以开一家市井火锅店。总体而言，市井火锅的投资成本相对较低。

3、投资一家市井火锅店的前景是怎样？

无论投资什么店，投资者肯定会关心这家店的前景怎么样。首先火锅行业最热门餐饮行业，市井火锅想要做得持久，一定要注重锅底和菜品口感和质量，服务上也要跟上，不能因为是市井火锅就疏忽服务这一块，最后选址也很关键，最好是在目标消费人群流量大的地方开店，做到薄利多销。

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