秋季的火锅店,十大应季菜品,养生引流两不误!

来源:朝天门火锅 时间:2024-01-16 浏览:727

古话说,不时不食,每个季节都有相对应的应季蔬菜,因为应季蔬菜的营养和口感,在应季的时候是最佳的,那么,秋季吃火锅,什么蔬菜更有利于身体健康呢,今天,小朝哥就来和大家聊一聊。

秋季的火锅店,十大应季菜品,养生引流两不误!

一、茼蒿

茼蒿又叫“皇帝菜”,气味清香,口感嫩脆,所含营养成分丰富,是现在很多人喜欢吃的蔬菜,茼蒿的幼苗或嫩茎叶可以用来烫火锅,味道鲜美,而且有很好营养价值。

功效:茼蒿具有消食开胃、润肺补肝、提高免疫力、利尿消肿的作用。

汤底推荐:适合清汤和番茄锅。

二、莲藕

秋令时节,正是鲜藕应市之时,莲藕中含有丰富的蛋白质和淀粉、维生素K以及氧化酶等成分,此时天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

功效:莲藕具有开胃健脾、益气养心、生津止渴、消食等功效。

汤底推荐:清汤和牛油红汤都很美味,风味各异。

三、豌豆苗

豌豆苗四川话又叫豌豆尖,是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜,又被称为龙须菜,豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸,豌豆尖用来烫清汤火锅,其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。

功效:豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分,有清肝明目的食疗功效。

汤底推荐:烫清汤更美味。

此外,还有莴笋头、生菜、娃娃菜、萝卜、龙须笋、山药、冬瓜等,都非常适合秋季烫火锅。

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