新乡开火锅加盟店,如何避免顾客流失?

来源:朝天门火锅 时间:2020-09-23 浏览:961

新乡,是河南的地级市,地处河南省北部,是《诗经》重要发源地之一,也是牧野之战、张良刺秦、陈桥兵变等重大历史事件的发生地,同时还是一个比较喜欢吃火锅的地方。当地的火锅店四处都是,同时还不断有新品牌出现,从而导致市场竞争非常激烈,如果留不住顾客的话将难以为继,那么问题来了,在新乡开火锅店如何才能避免顾客流失呢?

1.守好产品的质量安全底线

火锅店想要持续发展下去,必然离不开食品安全,以次充好,以假乱真都是火锅市场为人诟病的问题,有些老板为了节约成本,避免资源浪费,使用过期食品,甚至用鸭肠冒充鹅肠,不仅让市场越发混乱,同时也辜负了消费者的信任,甚至容易引发一些食品安全卫生问题。因此,我们认为要想不辜负每一位消费者的信赖,避免顾客流失,我们还得守好产品的质量安全底线,坚持过期食品绝不使用的火锅店经营理念,力保食材的新鲜与绿色健康,这样才能为消费者撑起食品安全的保护伞,也才能长远地发展。

2.提供休闲娱乐消除等位焦躁

长时间等位,是顾客流失的主要原因,有些顾客本是抱着满满的好奇和期待来到火锅店消费,但是却因为等待的时间过长,期间耐心值消耗殆尽,由起初的欢喜变为有点躁动不安,再到后面愤愤离开,类似的情况并不少见,致使其发生的原因还在于火锅店的不作为,对于顾客来说迟迟吃不上饭,心情自然不会愉悦,这时我们就应该为其提供一些休闲娱乐,比如现场DIY,又或者变魔术等等,来转移他们的注意力,帮助其打发等位的时间,这样一来等位的烦躁感自然烟消云散了。

3.老顾客要维护,日常福利不能少

老顾客,是火锅店比较稳定的收入来源,很多人以为老顾客都是认定自己的,不会流失,因此根本不必花心思去维护,这其实大错特错。老顾客虽然认可你,但是现在市场环境十分地多变,有新意的品牌层出不穷,吸引力之大,丝毫不亚于你,因此我们必须重视老顾客的维护环节,打好人情牌。而具体怎么做呢?得依靠日福利常的来达到联络感情,做到火锅店巩固老顾客的目的,时不时地给老顾客赠送一些消费券,或者赠送一些小礼品,让其到店领取,这样就大大地增加了老顾客的就餐机会。

以上就是朝天门火锅给出的忠实建议,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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