淮南开火锅加盟店,如何抢走同行老店的客流?

来源:朝天门火锅 时间:2021-02-23 浏览:560

淮南,位于安徽中北部,是一座有着旺盛火锅需求的城市,但是,市场虽好,但开店压力却很大,因为淮南当地已有不少经营多年的四川火锅加盟店,他们沉淀多年,积累了一定的人气和口碑,我们如何才能从他们手里抢走客流呢?今天就一起来看看吧!

1.选择有竞争力的品牌

新手开店,很难撬动市场,那是因为你既没经验,同时又没人脉,而选择加盟则不一样了,如果你所选的是成熟的加盟品牌,那么你将拥有一套完整的开店方案,同时成熟的品牌市场知名度、消费者喜爱度高,有一定的品牌效应,能更轻松地聚集消费者。因此,我们认为想要干过经验丰富的老店,有一条捷径就是找一个经验更丰富,发展历程更久远的火锅加盟品牌。

2.聚焦食材,提供品质产品

新开的火锅加盟店,想要从同行老店那里分走客流,就必须得打造自己的优势。而菜品作为火锅店核心的产品,是我们提升门店竞争力的用武之地。分析那些经营多年的老店,他们往往都有一个弊端,那就是对食材的要求度越老越低,而如果我们能聚焦食材,提供同价高品质的菜品的话,是能吸引一大波人气的。

3.打造用餐场景,塑造新鲜感

于新店来说,老店具有众多优势,比如他们运营的时间较长,对当地的市场更了解,同时他们的管理和菜品都相对成熟,而想要超越老店的话,就得找到他们的不足之处。老店运营成熟是优势,但是过于单一的用餐场景也会让消费者产生视觉疲倦,因此我们不妨以用餐场景为突破口,塑造自身的优势,比如打造山水意境的用餐场景,又或者科技感十足的用餐体验,通过新鲜感的塑造,将顾客吸引到你的门店来。

以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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