大安开火锅加盟店,这份开店指南请收好!

来源:朝天门火锅 时间:2021-03-31 浏览:856

大安,位于吉林省西北部,是一座经济活跃,兴盛繁荣的城市,当地的餐饮市场非常好,前景一片光明,于是很多朋友都想借着如此好的东风,在大安开一家火锅加盟店,但是作为从未涉猎餐饮行业的外行来说,如何才能将店开好呢?这份开店指南请你收好!

前期规划:

俗话说得好,有备无患,当我们投手开火锅加盟店前,需要事先做好前期的规划,才能保障后路顺畅。比如店开在哪里,又针对哪些人群,做怎样的前期宣传策划,如何构建、磨砺团队等等,这些都是老板要提前深入思考的。

开店选址,是一个复杂的综合性问题,需要我们综合人流量、投入资金、交通因素进行综合评判,在投入和回报之间找到平衡才行。一般来说,我们在选址时可以靠近商圈,以及消费体量大的居民区周围都是不错的选择。

前期宣传,分为两大版块,即线上和线下。线下主要是常规的地推广告以及传单的派发等等,而线上则是借助互联网的力量,实现品牌曝光和开业讯息的传达,比如在各大平台投放广告,又或者借助本地网红的传播力量进行互动宣传。

团队构建,一家火锅店想要高速、高质运转,离不开高素质人才的构建,于火锅店而言每个岗位都有自己的分工,都对火锅店的运营起着推动的作用,因此我们在前期一定要打牢人才基础,层层筛选优质人才,构建出色的火锅店经营管理团队。

正式投入:

经过详密的前期规划后,我们就要开始着手开业了,在开业的过程中我们又需要做哪些筹备呢?开业活动策划、员工的日常培训、运营技巧的应用。

开业活动策划,活动策划是否成功,直接影响了后续的客流量,因此老板们要高度重视,切不能潦草地推出活动,一般来说,在策划活动的时候,我们离不开折扣的主题,但与此同时,还得让形式更有创意,比如通过微笑测试,为微笑值达到满分者提供半价用餐的机会等等。

员工日常培训,火锅店的工作看似非常琐碎,也没什么技术含量,但却切实地考验着团队的合作和凝聚力,比如前厅与后厨的配合,迎宾与前厅的合作等等,这些工作内容都是一环紧扣一环的,只有彼此之间形成高度默契,才能为服务提速。因此我们一定要加强员工的培训,在提升专业度的同时,重点打造彼此配合的默契。

运营技巧的运用,火锅店运营技巧是一个比较宏观的话题,我们既要通过亲切、接地气的服务让顾客感受到温暖,同时还得创新地花式营销,比如现在很多火锅店都会在锅底上大做文章,把底料做成小动物或者某些特定的形状,赋予其视觉上的价值,提升顾客的消费质感,从而获得更多人的追捧。

综上我们可以看出,开火锅店是一项复杂且琐碎的工作,只有理清思路,并将每一步都落到实处,才能打好运营的基础,也才能拥有旺盛的人气。以上就是朝天门火锅的总结分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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