德令哈开火锅加盟店,如何让顾客心甘情愿排队?

来源:朝天门火锅 时间:2021-04-14 浏览:742

随着火锅背后的文化因素以及团圆气息逐渐被世人发现后,大家对这款热辣的美味抱有无限的期待,一时间吃火锅竟然成了各大城市主流的用餐选择,消费群体日益庞大,但是一位来自德令哈市的老板却为之感到头疼,他说客流量大,门店招架不住,只能眼睁睁看着顾客流失,这可如何是好?今天我们就来教大家如何让顾客心甘情愿地排队吧!

1.打造不可替代性

有的火锅店,顾客到店一看满座,于是扭头就去了旁边的店消费,而有的火锅店纵使店内满座,店外还排起了长队,顾客依旧不愿离去,哪怕排上2个小时的队,也心甘情愿。同样都是火锅店为什么会有如此差异呢?一般来说那些无法吸引顾客排队打卡的门店,往往没特色,无论是味道还是菜品,在这儿吃不了,去别家也能吃,既然这样那我为什么要花时间排队呢?

而那些能让顾客死心塌地排队的火锅店,要么毛肚鸭肠新鲜爽脆,要么店内装修复古传统、用餐仪式感十足,适合年轻人跟风打卡,总之就是通过菜品、装修、服务等板块打造了不可替代性,独一份的消费体验,让顾客只能选择在此就餐,自然能锁住顾客。因此,要解决火锅店排队问题,我们认为打造品牌特色,形成独具一格的消费氛围和风格很重要。

2.设置互动娱乐,让排队成为一种乐趣

顾客不愿意排队,除了有上文所说的缺少特色和吸引力外,还因为排队耗时太长,过程充斥着无聊,让人心生焦虑,而为了让顾客觉得排队值得,很多门店免费提供一些小点心和水果,来降低顾客的燥烦感,这种做法有一定的效果,但是我们更推荐跟顾客互动娱乐的方式。

现在的餐饮消费大军是年轻的一代,他们喜欢玩乐,如果我们在排队的时候设置一些闯关游戏,或者趣味问答之类的互动环节,对通关者或者答题出色者给予一定的特殊奖励,另外还要给所有参与者分发一份小礼品,如此一来,既能激发他们的好奇心,鼓励火锅店顾客参与活动,同时又能打发时间,获得奖品,让排队也成为了一种乐趣。

以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

推荐阅读:

330万能开一家什么规格的火锅店?

火锅加盟店有哪些?人气高的品牌推荐

荣昌开火锅加盟店,如何做开业促销策划?

服务热线/Hotline

加盟热线:4006-313-323

座机:023-6372 0999

手机:136-776-11333

公司地址/Address

重庆市渝中区长江一路62号地产大厦16层

微信扫一扫/Wechat