定州开火锅加盟店,如何让客流激增?

来源:朝天门火锅 时间:2021-06-16 浏览:979

生意不温不火,客流断断续续,一位来自定州的火锅加盟店老板正为客流发愁。眼见周围的品牌火锅店越来越多,自己如果再不改变,只能等着关门大吉了,这该如何是好呢?其实,我们对定州的火锅市场进行了分析,当地的发展劲头还是非常足的,你只需要做到以下三点,便能让客流激增。

定州开火锅加盟店,如何让客流激增?

积累口碑——留客的好方式

过去,一家火锅店好不好吃,值不值得推荐,全靠吃过的朋友亲口表达,如果你周围的朋友吃过,便会给出相应的建议,如果亲朋好友都没吃过,那你只能自己亲自去试一试。这种口耳相传的方式有好有坏,好就好在评价真实,而坏就坏在信息的接触面太窄,我们很难得到更多的参考意见。

但是如今却不一样,讯息时代,人人都是意见领袖,人人都可以在网络平台上分享自己的吃货心得,当我们在衡量一个餐饮店的味道、环境的时候,只需要动动手指上网搜一搜,成百上千条评价立马呈现在眼前了,这些评价对顾客来说非常有参考价值,并且对门店也有重要的意义,它在一定程度上能引导顾客消费就餐,所以我们必须要做好各平台的口碑维护,通过优质的服务、宣传福利,来获得顾客的主动分享,树立好口碑的品牌形象。

打造爆品——火锅店引流的好手段

辛辛苦苦筹建好的火锅店,开业后却只有稀稀拉拉几个人光顾,连成本都不够,更别说盈利了。面对如此尴尬的情形,我们认为老板们不妨学习一下爆款思维。让产品学会张口说话,从而与消费者进行深层次的“交流”,达到更好的引流效果。

比如朝天门火锅将常见的黑豆腐用枸杞、韭菜包装成一份份精致的礼盒形状,让顾客既获得了视觉的新鲜感,同时又收到了来自门店的满满心意,心情十分明快;又比如他们家的功夫土豆片,片片薄如蝉翼,刀工了得不说,还将每一篇土豆都卷成三角锥状,见缝插空,拼凑在一起,宛若一朵盛开的繁花,让人赏心悦目。消费者但凡见到这样的菜品,都忍不住多看几眼,客流自然会蹭蹭上涨。

发放福利——活跃人气的好途径

火锅店没人气,我们不能坐以待毙,不妨主动出击,利用福利活动,活跃店内的气氛。比如之前有一家火锅店推出了竞猜选秀冠军的活动,借助当前当红选秀节目的热度,收获粉丝的一波消费热情,另外也有火锅店推出了对诗文、猜谜、对暗号的活动,用丰厚的礼品引起顾客的消费好奇,只有找到火锅店没人气的根本原因。

当然,我们不管以哪一种方式做活动,其核心都是发放福利,只有当你的福利具备足够的吸引力的时候,才能引起消费反响,所以,老板们千万别本末倒置,别活动形式非常新颖有趣,但却没有实质的优惠内容,让顾客却无法从中得到优惠,店内也很难聚集人气。

以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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