阳泉开火锅加盟店，如何利用顾客思维经营？

阳泉市，是山西省下辖的地级市，古称“漾泉”，位于山西省中东部，是各大火锅加盟品牌的聚集地，亦是美食爱好者向往的天堂。那么，在品牌层出不穷的今天，在阳泉开火锅店还有发展空间吗？我们认为，只要你善于运用顾客思维，发展前景自然广阔。

接下来，我们就一起来看看，火锅店该如何充分利用顾客思维提升经营效果吧！

1.我（顾客）想从消费中得到什么？

何为顾客思维？顾客思维指的是以顾客的视觉去审视问题，从而摸索出经营之道。比如我们要把自己当成一个消费者，然后问问自己，你想从消费中得到什么？就以小编自身来说，我希望能吃到味道纯正的火锅，同时也希望环境雅致，这样用餐心情更愉悦。那么我们在打造火锅店的时候，就要以这两点为标尺，不断去提升和改良，从而提高顾客认可度和满意度。

2.我（顾客）能从消费中得到什么？

当然，我们在研究顾客思维的时候，除了要设身处地的考虑顾客的需求外，还得研究他们的思维模式。消费者在用餐之前，一般会衡量自己能从消费中得到什么，比如我可以得到一些优惠，又比如我可以得到有品质的服务，或者说我可以吃到一些从未吃过的特色菜品，这些都是顾客选择你的要点，因而我们在经营的时候就可以提前将这些要点落实，提供有品质的服务和原创菜品，从而增强门店的吸引力。

3.遇到问题，我（顾客）希望如何处理？

另外，在经营的过程中，我们难免会陷入一些困局，比如顾客对菜品品质不满意，或者对服务效率不认可，从而展开投诉，遇到这些问题该怎么办？其实，我们也可以用顾客思维来解决，站在顾客的角度思考，如何才能平息怒火，是置之不理？还是真诚的道歉，立即改正，并得到一定的补偿？想清楚这个问题，问题自然也就有了答案。

以上就是朝天门火锅的相关回答了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！

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