高平开火锅加盟店,这样做让顾客拍手称赞!

来源:朝天门火锅 时间:2021-07-07 浏览:658

现在大多数品牌开直营店或者连锁店,都追求“名利双收”,即希望在获得可观收益的同时,也能获得顾客的认可,从而树立良好的口碑,维护品牌形象。那么,在高平开火锅加盟店,如何才能让顾客拍手称赞呢?一起来看看以下几个做法!

1.加入一些设计感,带来视觉上的享受

火锅店如何才能给顾客留下一个好印象?老板们有没有深入思考过这个问题?有人说当然是靠出色的味道和摆盘了,但经我们研究发现,事实并非如此,其实在顾客当进店的时候,门店的整体形象和体验感,就已经决定了顾客的评分了。

像有的火锅店复刻了山水溶洞的场景,给人一种心旷神怡的感觉,即使火锅味道平平,顾客依旧会为今日的特殊体验而点赞。所以,对于火锅店来说,体验感很重要,一定要适当地加入一些特色元素,像军旅文化、山城风貌、世外桃源等等,打造独有的设计感,从而让顾客获得视觉上的享受。

2.持续翻新菜品,带来味蕾上的新鲜感

原则上来说,火锅店的涮烫食材不会发生改变,大多都是常见的牛羊肉,或者四季时蔬,长此以往如若不创新的话,很可能让顾客出现味觉疲劳。而为了打造舌尖上的新意,我们建议要持续做出火锅店的菜品创新。

翻新的时候,我们可以从摆盘、口感、品质这三个维度进行提升,摆盘的时候我们可以将菜品切成不规则的形状,或者用新式餐盘重新搭配,又或者挖掘同一食材的不同吃法,比如牛肉就可以做到一物多吃,麻辣牛肉、双椒牛肉、嫩牛肉、卤牛肉等等,口感不一自然新意不断。

3.规划特色服务,让顾客有别样的体验

想要开好火锅加盟店,就得回归服务行业的本质——做好服务。那怎样的服务才能既让顾客享受,同时又让竞争对手佩服得五体投地呢?我认为需要立足于“特色”二字,即你的服务要是与众不同的,同时还得是有意义和价值的。

比如,贴心地推出洗头服务。可能在这之前,很多老板都难以想象餐饮业与美发能产生何种反应,但事实是这种服务退出后,迅速引起了强烈的反响,一来吃完火锅后,大家头发难免会出油,或者沾染上火锅味,洗个头能更清爽;二来在酒足饭饱后,洗个头按摩一下,能让人享受到放松的美好时光,顾客自然乐此不疲。

以上就是朝天门火锅的用心分享了,希望能助你实现差异化的经营和发展,如有其他疑问,可给我们留言,一起探讨交流。

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