铁岭开火锅加盟店,如何设计爆款单品?

来源:朝天门火锅 时间:2021-08-16 浏览:876

一款出圈的产品,能迅速引起消费市场的反应,更能快速提升一家火锅加盟品牌的名气,是火锅店快速成名的捷径,但是火锅菜品千千万,如何才能摆脱普通的外衣,成为那个令人瞩目和追捧的爆款呢?要知道爆款并非偶然,而是在精心的设计下风靡全网的,因此我们必须要掌握爆款的设计思路,才能帮助门店持续地推出有吸引力的产品。

铁岭开火锅加盟店,如何设计爆款单品?

今天,我们就一起来看看如果在铁岭开火锅加盟店的话,该如何设计爆款单品吧!

讲究口味的混搭

火锅店所谓的创新,也不过是在原本的食材、口味基础上进行升级,这种升级的方向有两种,其一是改变原有的制作工艺,颠覆菜品原有的口味,而另一种则是融合口味,即将多个口味的产品组合在一起,推出卤味拼盘、三味牛肉、进店水八块等菜品,让人花一份的钱可以享受到多种爽脆鲜辣的口味,对顾客来说是一种实惠的选择。

讲究色彩的搭配

如何打造爆款菜品?我们可以简单地分析一下当前的爆品,从而找到其中的规律。像之前爆火的“火龙果虾滑”,相信大家都听过、吃过吧,这道菜是将果肉与虾肉结合,打造出的复合型口味产品,并且由于加入了火龙果,所以呈现出来的是紫色,相比传统的虾滑看上去更明亮、欢快一些,这种不添加色素的自然色彩,让顾客十分着迷。由此,我们可以得出一个结论,那就是火锅店的餐品也得讲究色彩的搭配,鲜艳、显眼的颜色吸引力往往更强!

讲究餐盘的美学

如果说菜品的切配工艺以及新鲜度是火锅菜品的核心竞争力的话,那么餐盘的美学工艺,就是点睛之笔。对于大多数火锅店老板来说,火锅食材品质是他们毕生追求的东西,亦是他们做餐饮人不变的初心,但是在这个颜值至上的时代环境中,我们还不得不从美学角度研究菜品,其中餐盘中的美学艺术就非常关键。比如精美的城墙盘、圣旨盘,以及老手艺人手编而成的小竹篮,都是美学的体现,皆能提升产品的颜值和价值。

讲究流动的美感

什么叫流动的美感呢?指的是那些不局限于平面,而是在动态中产生出的流动之感,这种设计美学带来的是动态的美,更加有感染力,视觉效果也更强。那么在日常的菜品包装设计中,我们如何才能将这种流动的美感融入进去呢?比如将山药、藕片这些素材放置于透明的四方盒中,盒中注入过半的清水,再放入几片花瓣,在上菜的过程中水波会不断荡漾,花瓣也尽情地比舞,是一种不可复制的动态之美,让原本简单的食材变得更生机盎然。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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