玉林开火锅加盟店,生意不景气怎么办?

来源:朝天门火锅 时间:2021-08-31 浏览:881

玉林,是广西壮族自治区下辖地级市,古称郁林州,具有四周环山的自然条件,素有“千年古州,岭南都会”的美誉。该市的粮食、水果、生猪、家禽产量均居广西各市之首,并且当地不仅物产十分丰饶,与食物密切相关的餐饮业发展也尤为兴旺,当地的火锅店数量逐年上涨,发展前景日益广阔。

玉林开火锅加盟店,生意不景气怎么办?

可是,有些火锅店的老板却反映,市场虽好但生意却不好干呀,客流一天不如一天,生意不景气该怎么办?简单教你三招!

1.联络老顾客,发放新福利

店内的消费量上不来,总得想办法提升客流量才行,而提升客流量的方法无非两种,一种是开辟新渠道引流,二是重新唤醒老顾客的消费意识。前者对门店来说,是一项浩大的工程,需要我们与其他的宣传平台合作,支付一定的宣传费用,才能初见成效。而后者操作起来自然就简单多了。店内所有的VIP顾客,都留有联系方式,我们可以统一给顾客发送短信,并告知老顾客凭此短信到店消费,即可享受7折的消费优惠,从为顾客节省费用的角度出发,来唤醒顾客的消费意识。

2.升级店面环境,带来新体验

当你的朋友换了一身新衣服,或者烫了一个新发型来与你见面,你一定会觉得今天的她与众不同,从视觉上看会觉得非常的新鲜,这就是新装扮带来的效果。火锅店的环境常年不变,起初顾客会觉得有新意,但是看久了也就觉得装修老套了,体验感会大大折扣。这时,如果我们能对店面环境进行升级,要么采购一批新的桌椅,或者一批新的灯具,甚至植入一些假山、假树,或者挂上几十个红彤彤的灯笼,皆能营造一种别致的氛围感,为消费者带去新体验。

3.推出秒杀产品,吸引客流

当然了,客流量骤减除了门店本身存在一定的问题外,还与市场环境有关。现在的餐饮市场,一块蛋糕也有成千上百人争着来分,如果你竞争力弱一点,或者对方强一点,你就抢不到蛋糕吃,所以,遇到店内生意不好时,我们一定要思考如何从别的店里把顾客抢回来。可以推荐一个比较实用的方法,那就是推出秒杀活动,每天店内可以选择一个产品作为秒杀的对象,今天可以是10元吃鲜毛肚,明天可以是10元吃虾滑,总之每天换着口味推出秒杀产品,从而吸引顾客到店消费,或者以火锅店装修细节提升火客流量。

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