永川开火锅加盟店，如何做到人气只增不减？

火锅，是四川餐饮行业的重要组成部分，是深藏在四川人美食系统里的一种传统且典型的餐饮方式，这种麻和辣交互的滚烫食物，能让人品尝到来自人间真实的烟火气，让人满血复活。只是，随着入行者的增加，行业的竞争尤其激烈，如何经营才能做到人气只增不减呢？我们以在四川永川区开店为例，为大家分析、解答一下！

首先，立足餐饮品质

人气，是建立在信任之上的，只有当顾客对你百分之百信任时，你才有机会得到他们的认可，才能聚集消费者，因而，我们在提升人气之前，首要需做的事情就是建立信任感。而餐饮的信任感无非就来自于食安和品质，我们必须得提供安全、卫生的火锅底料和菜品，并保障所有餐具及消费空间经过了消毒杀菌，只有当我们的菜品有品质了，环境卫生了，顾客才会信任你，才能频繁地消费。

其次，持续推送季度活动

人气，是火锅店受关注和欢迎的体现，因为你的产品好、环境好、服务好，顾客才会对你青眼有加，才会成为你受众中的一员。但是如今餐饮市场的新兴力量众多，他们不停地冲击着原有的行业布局，正所谓后浪推前浪，前浪败在沙滩上，许多餐饮老品牌都只能败局而出。因而，在这样的时局之下，我们想保留原有的消费人气，甚至进一步提升自己的品牌名气，就必须得寻找别的突破口，像持续推送季度活动就是一个不错的选择，通过火锅店前期营销活动的建立，我们能持续拉新，并引导老顾客消费，逐步扩充自己的消费群容量，获得更高的市场人气。

其次，做好会员服务和营销

推出季度活动，能帮助我们打开外面的消费市场，让更多的人走进来，了解品牌，对提升人气大有裨益，但是我们要想进一步稳固与消费者之间的关系的话，还必须得做好会员服务和营销，也就是说，我们要牢牢地维护好与老会员之间的关系。一来我们要让他们享受到会员应有的权益，比如会员独享特价菜品，会员享受8折优惠，再比如会员享受免费打包的服务等等；二来我们还得举办一些会员专属活动，比如推出会员日，当天到店消费的会员，即可享受锅底免费的优惠，同时当天店内员工还会亲自表演，为顾客带去一场热辣的文化演艺，让人尽享吃火锅的欢乐。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！

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