丰都开火锅加盟店,如何做好淡季生意?

来源:朝天门火锅 时间:2021-11-10 浏览:623

火锅行业有淡旺季之分吗?这个问题没有固定的答案,因为看待问题的角度不同答案自然不同。有人说,火锅一年四季都有餐饮市场,消费需求量都很大,故而没有淡季这一说法,但是我们如果严苛地将冬季的生意与夏季的生意相比,那夏季多少还是要逊色一等的,因而我们也可以说春夏季火锅店的生意会稍差一些。

丰都开火锅加盟店,如何做好淡季生意?

那么在气温较高的夏季,我们该如何做好生意,笼络人气呢?我们且以在丰都开火锅加盟店为例,为大家分析一下吧!

1.多设置一些返利活动

前文我们提到了,夏季虽然炎热,但人们依旧对火锅抱有消费热情,因而,我们要做的就是将他们的消费热情激活,让消费力释放。而如何才能快速地达到这一目的呢?我们认为通过简单的返利活动,便能达到很好的效果。返利活动,指的是门店推出一些线下优惠活动,比如消费满500元,可获得50元的优惠券,次日方可使用,又或者累积消费次数达到3次及以上者,则可在下次消费时,免费获赠招牌毛肚一份等等。

2.多推出一些促销活动

上一点我们提到了要多设置返利活动,来提升人们吃火锅的热情,而接下来我们要讲讲设置一家火锅加盟店及促销活动,对提升门店人气的重要性。无论是返利活动还是促销活动,皆是同一个原理,旨在通过降低消费水平的方式,来刺激人们的消费欲望,达到增加消费的目的。但促销活动与返利活动不一样,返利活动多是消费当日不可享受福利,而促销活动则是当天即可享受优惠,比如推出菜品秒杀活动,或者推出五折吃套餐的活动,价格划算,菜品质量有保障,如此有力的促销活动,顾客哪怕不想吃火锅,也会被吸引过来。

3.多推出时节鲜品

当然了,活动只是一方面,春夏时节还有不少新鲜蔬果可以作为火锅的原材料,我们只要将这些食材运用得当,也是能提升竞争力,对缓和淡季消费氛围有重要作用的。比如,鲜嫩的春笋,是人们不可错过的佳肴,我们可以采集首批鲜笋,打造成门店的季节招牌,从而吸引更多美食爱好者的目光,另外也可以利用夏日鲜果制成多款冷饮,让人们可以一边品尝辣力十足的特色麻辣火锅,一边感受冰爽十足的饮料、甜品,冰火两重天的碰撞,不得不说,也是吸引客人的一大亮点哟。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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