米泉开火锅加盟店,如何提高用餐性价比?

来源:朝天门火锅 时间:2021-11-29 浏览:725

米泉用餐,大家比较关注哪些消费关键词呢?我们做过一个线上调查,发现“价格”、“体验”、“环境”、“味道”是关注度较高的要素,而在这一批关键词之中,价格对顾客消费的影响更大,所以,如果我们想在米泉开火锅加盟店的话,一定要重视性价比。

米泉开火锅加盟店,如何提高用餐性价比?

今天,就跟大家分享几个提高用餐性价比的方法吧,希望能对你有所助益!

1.增设自助小食品

如果要说经营火锅店有哪些锦囊妙计的话,我认为增设自助餐台就是其中之一。自助餐台,在火锅店内并不鲜见,但是餐台上的内容却大有差异,过去传统的火锅店内自助产品仅限于调料,随着消费升级,火锅店陆陆续续推出银耳汤、绿豆粥、西瓜、小番茄等实惠的自助食物,让人们在等位、等菜间隙,能用食物填肚子,而如果你想进一步提高用餐性价比的话,不妨推出一些卤味、甜品自助,既能推销门店特色,又能让食客觉得物超所值。

2.推出mini份菜品

为什么人均80元的火锅,自己却吃出了人均100元的价格?我们发现人均远高于正常四川火锅人均消费水准的,多数都是用餐人数较少,或者口味互相不合,他们在点菜时由于无法达成一致的意见,又或者用餐人数较少,随便点几道招牌菜,人均消费就攀升上去。这样的情况并不是个例,为了能解决这一部分人的需求,我们不妨做一些人性化的调整,可以推出迷你份的菜品,价格份量均减半,为少人用餐提供了多元的选择和方案,让人们可以花更少的钱吃到更丰富的菜品,性价比自然提升。

3.打造通感体验文化场

当然了,想要提高用餐的性价比,我们除了要在菜品上进行调整外,还可以从顾客的感受入手。如果你们一行三人在一家火锅店消费了300元,但是该店的菜品一般,环境也没什么特色,你内心就会产生不划算的想法,但是如果仍然是你们三人在另一家火锅店消费了300元,但是这家店无论是店面装修还是特色火锅店菜品摆盘,都十分有趣、有特色,并且每天夜间七点过后,店内会进行文化演出,川剧变脸、川江号子等节目层出不穷,你还会觉得这300元花得不值吗?所以,建议各位多关注顾客的多感官体验,用摆盘设计、室内装潢、文化演出来打造通感文化体验场,提高消费价值!

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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