加盟大品牌火锅和小品牌火锅的区别在哪儿?

来源:朝天门火锅 时间:2021-12-14 浏览:556

在选择火锅加盟品牌的时候,很多人都会陷入加盟大品牌还是小品牌的纠结之中,一方面认为大品牌扶持能力强,品牌影响力大,更能有力地撬动市场;另一方面认为,大品牌发展趋于模式化,生意的好坏易受品牌形象的影响,且费用过高,因而加盟类的小品牌也不失为一个好选择。

加盟大品牌火锅和小品牌火锅的区别在哪儿?

那么到底是大品牌好还是选择小品牌火锅加盟好?加盟两者的区别在哪儿?我们罗列了三个方面,供大家参考!

一、扶持内容

品牌为何有大小之分?这个大小指的是名气,同时也指的是公司的规模。一般来说,名气大的品牌,其背后的公司规模也是属于中大型的,这类型的公司,他们出台的扶持内容往往会更全面。单就驻店人员来说,大品牌他们拥有自己的人才库,能在加盟店有需求之时及时提供专业人员驻店支持,不管是外派店长还是厨师长,师傅的行业经验都是非常丰富的,能更好地协助门店运营发展。而小品牌往往不能提供驻店支持服务,即使提供人员外派服务,他们所派出的员工也可能是临时招聘的,实力尚待考证。

二、产品研究与输出

大小品牌的差异,还体现在产品研究和输出上。大品牌毕竟有成熟的公司和团队做支撑,他们会结合市场和消费人群的消费趋势变化,进行新一轮产品的研究,不断对外输出新产品,从而保持门店的新鲜感和消费活力。而小品牌他们的团队构造往往是不够完善的,整个研发队伍可能也就一两个人,在进行新品创作的时候,也总是缺少自己的想法,一味地模仿,以致于品牌竞争力常年无法提升。

三、口碑维护

想要一个品牌在餐饮市场上稳健发展的话,必须得维护好消费口碑。小品牌由于自身资金不足,所以很难在各大平台上进行品牌的曝光和宣传,因而很难全面地与消费群体进行对话,在遇到消费差评的时候,也没有专业的团队能解决这一问题,只能眼睁睁看着口碑直线下滑,令人堪忧。而规模较大的火锅品牌往往比较重视品牌的口碑,他们会不定期在各大宣传平台上进行优质内容的输出,及时引导评论风向,从而消除或者掩盖不好评价带来的负面影响,保持品牌的良好口碑、降低顾客的流失。

加盟大品牌火锅和小品牌火锅的区别在哪儿?上文朝天门火锅已经进行了相关分享,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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