涮火锅用什么鱼好吃?多数人都爱吃它!

来源:朝天门火锅 时间:2022-02-10 浏览:668

火锅,是一种神奇的餐饮形态,不仅口味不固定,就连菜品也花样百出,天上飞的,水里游的,陆地上长出来的,都可以用来涮火锅,并且各有各的滋味,吃起来香喷喷的。但是,你知道涮火锅用什么鱼好吃吗?我们分享三款火锅店单点率较高的鱼类:

涮火锅用什么鱼好吃?多数人都爱吃它!

1.新鲜乌鱼片

乌鱼,肉味鲜美,营养丰富,具有较高的经济价值与药用价值,用来烫火锅再合适不过了。鲜活的乌鱼都是现点现切的,每片鱼肉都切得很薄,薄得基本上都可以透光,乌鱼吃起来很简单,我们只需要夹在筷子上,放入沸腾的麻辣锅底、酸辣锅底、番茄锅底里,大约涮烫15秒,就得立马捞起来了,这时的乌鱼片恰好鲜嫩入味,吃进嘴里口口生香!

2.无刺巴沙鱼

巴沙鱼,已经成为各大火锅店的一道主打菜,作为一款低脂肉类,深受美女们的喜爱,并且它与其他的鱼类存在本质上的差异,它不像其他鱼类一样多刺,在食用时因担心鱼刺卡喉,需要小心翼翼地细嚼慢尝,而巴沙鱼它属于无刺鱼类,吃起来不用吐刺,比较轻松,并且肉质嫩滑鲜美,吃起来一点儿也不柴,口感比较好,小孩和老人都非常适用。

3.鲜嫩耗儿鱼

耗儿鱼,是大多数人吃火锅时必点的肉类,将大个头的耗儿鱼放入锅内煮食,等汤汁完全渗透到肉里,每一寸鱼肉都藏着火锅的麻辣鲜香时,再将其捞起来,放入调制好的蘸碟里冷却半分钟,用筷子将鱼肉与骨头分离,趁热吃,肉质饱满鲜嫩,与川式红油搭配起来,那叫一个麻辣生香,一口一条根本停不下来。

当然,除了朝天门火锅总结的上述三大类火锅鱼食材外,还有许多菜品都能与火锅发生奇妙的反应,带来丰盛的体验、丰富的口感。那么,你每次吃火锅必点的菜是什么?欢迎给我们留言,一起探讨交流。

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