涮火锅用什么鱼好吃？多数人都爱吃它！

火锅，是一种神奇的餐饮形态，不仅口味不固定，就连菜品也花样百出，天上飞的，水里游的，陆地上长出来的，都可以用来涮火锅，并且各有各的滋味，吃起来香喷喷的。但是，你知道涮火锅用什么鱼好吃吗？我们分享三款火锅店单点率较高的鱼类：

1.新鲜乌鱼片

乌鱼，肉味鲜美，营养丰富，具有较高的经济价值与药用价值，用来烫火锅再合适不过了。鲜活的乌鱼都是现点现切的，每片鱼肉都切得很薄，薄得基本上都可以透光，乌鱼吃起来很简单，我们只需要夹在筷子上，放入沸腾的麻辣锅底、酸辣锅底、番茄锅底里，大约涮烫15秒，就得立马捞起来了，这时的乌鱼片恰好鲜嫩入味，吃进嘴里口口生香！

2.无刺巴沙鱼

巴沙鱼，已经成为各大火锅店的一道主打菜，作为一款低脂肉类，深受美女们的喜爱，并且它与其他的鱼类存在本质上的差异，它不像其他鱼类一样多刺，在食用时因担心鱼刺卡喉，需要小心翼翼地细嚼慢尝，而巴沙鱼它属于无刺鱼类，吃起来不用吐刺，比较轻松，并且肉质嫩滑鲜美，吃起来一点儿也不柴，口感比较好，小孩和老人都非常适用。

3.鲜嫩耗儿鱼

耗儿鱼，是大多数人吃火锅时必点的肉类，将大个头的耗儿鱼放入锅内煮食，等汤汁完全渗透到肉里，每一寸鱼肉都藏着火锅的麻辣鲜香时，再将其捞起来，放入调制好的蘸碟里冷却半分钟，用筷子将鱼肉与骨头分离，趁热吃，肉质饱满鲜嫩，与川式红油搭配起来，那叫一个麻辣生香，一口一条根本停不下来。

当然，除了朝天门火锅总结的上述三大类火锅鱼食材外，还有许多菜品都能与火锅发生奇妙的反应，带来丰盛的体验、丰富的口感。那么，你每次吃火锅必点的菜是什么？欢迎给我们留言，一起探讨交流。

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