2022火锅店怎么做出年轻态饮品？
来源：朝天门火锅 时间：2022-07-14 浏览：576据数据统计，目前国内Z世代年轻人群超过了2.6亿人，他们具备强大的消费潜力，把控Z世代年轻人的爱好、消费需求就等同于掌握了流量密码。而在饮品市场中，年轻人可谓是中流砥柱，某机构此前就采访过一线城市的年轻人，发现有51%的人一周就要购买3次饮品，他们对饮品的热爱也让很多火锅店不得不在饮品上做出努力。
如果一家火锅加盟店的饮品能贴合到年轻人的口味、需求，那很容易在当地爆火。那在2022年火锅店如何做出让年轻人喜欢的饮品呢？朝天门火锅给大家想了四招。
1、讲究男女“通吃“
男生、女生在选择饮品时有较为明显的差异。据数据统计，女性在饮品选择上更热衷于奶茶、气泡水、酸奶，男性则更钟爱碳酸饮料、功能型饮料。在火锅店打造饮品时要讲究男女“通吃”，单一大杯的饮品很难让男女达成共识，因此火锅店可以考虑多做单人饮品，往多口味、多类型发展，满足各类年轻人的饮用需求。
2、年轻人的口味偏好
那么火锅店的饮品口味该如何贴合年轻人，打造年轻人喜欢的火锅店？调查发现，Z世代消费者主要偏爱三种类型的饮料，分别是水果味、茶味、奶味。在水果味中，桃子味是目前较火的一种类型，其次是柠檬、葡萄；在茶味中，抹茶、红茶、绿茶的接受度较高；奶味中，酸奶、奶茶、豆奶拥有很高的人气。值得注意的是，火锅店在推出饮品时和适当地结合季节，比如在春季，就有火锅店推出了樱桃口味的饮品，十分受欢迎，而在即将到来的夏季，火锅店可考虑推出有创意的西瓜饮品。
3、0糖、养生成为趋势
年轻人在追求味蕾刺激的同时也更加注重健康，据悉有60%的人看到饮品配料健康会优先进行选择。此外，据一份调研显示，2025年无糖饮料市场规模将增至227.4亿元，2027年市场将攀升至279亿元规模，无糖饮料可以说是10年内主要流行趋势。火锅店可以考虑在饮品中加入“健康元素”，比如现榨、新鲜、无添加剂等，还可用气泡水代替碳酸饮品。
4、包装有创意，颜值高
对于高颜值的杯装饮料，很多年轻人是很难抵抗的。比如某家火锅店就将杯子设计得十分小巧，会根据水果颜色选择相应颜色的杯子，在顶部还插上了一颗柠檬，造型可爱，价格实惠，很快就成为了每桌必点的饮品之一。在2022年，火锅店在制作饮料杯时还可以往国潮元素上发展，比如水墨、刺绣、龙、故宫、神话故事等，Z世代”群体拥有很高的文化自信，他们热衷尝试新锐国潮产品。
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