开火锅店,关于选址的三个重要思维!

来源:朝天门火锅 时间:2022-08-25 浏览:772

众所周知,开店的重要因素之一就是选址,正确选址对于一个火锅店来说完全就是决定生死的一个选择,选对位置客源不断,选错位置再好的运营都很难做起来,那么如何为您的餐饮店选择合适的位置呢,可以一起看看朝天门火锅的经验分享,希望对即将开店的你有所帮助。

开火锅店,关于选址的三个重要思维!

一、从消费者思维切入

开店初期,要确定好产品定位和消费者人群,好的选址,并不一定是租金高的地方就是生意好的代表,与店铺相结合,适合自己的才是最重要的,比如肯德基,它所定位的就是年轻人和儿童以及家庭人群,因此它们的选址就站在了消费者思维,在人流量高,年轻人、儿童经常光顾的地方,以及以家庭聚集为主要的商圈,方便就餐,家庭儿童需求更高,针对客户群体明显。

二、对号入座,明确餐饮类型

如果您的四川火锅加盟店是商务宴请为主,这就不能开在人流量过高的商圈,或者偏僻的小巷,选址最好以酒店,商务写字楼附近最佳,装修豪华,这一类客户群体才会选择您的电偶,那么如果您的餐饮店是以快餐连锁类型为主,最好选在商圈或者火车站及人流量高的位置,一定不能开在社区区域,社区区域都以家庭为中心,快餐的消费者群体少。

三、以区域特色思维为主

以四川火锅为例,麻辣鲜香是它的特点,但是以原滋原味的四川特色底料进驻北方城市,恐怕很难有市场,所以在这个基础上就需要做出产品优化,调配比例,选择适合的城市,比如在江浙一带其实很少有城市吃辣,但是其中有一个衢州的城市,非常能吃辣,所以要选择适合这个区域的才能获取更多的消费者。

每个餐饮人都应该有全局的思想,而不是盲目的选择一个品类,再盲目的开店,不考虑其他的因素,开店从选址到装修到后续的运营,都是很重要的环节,一环扣一环,才能经营好一家火锅店,全局思维,创新精神,是每个餐饮人都必备的。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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