四川火锅店们,该如何打造差异化?

来源:朝天门火锅 时间:2022-08-25 浏览:542

随着供应链的成熟,火锅行业的不断发展,原始的口味化差异已经无法满足消费者的需求,许多火锅店开始在场景,和周边产品,以及甜点菜品上进行创新,以求打造差异化,在当下社交平台的强势崛起,在线上平台分享生活,打卡拍照成为了另外一种传播方式,在这种大环境下对于火锅店的差异化打造更是一种积极的推进作用,那么关于如何打造差异化火锅店,可以看看朝天门火锅的经验分享。

四川火锅店们,该如何打造差异化?

一、满足消费者的社交需求,门店场景创新成为餐饮店首选

在某社交分享平台上搜索火锅打卡,就有45万多篇相关内容,再搜索四川火锅加盟店拍照,有5万多相关内容,在某短视频平台上搜索火锅关键词,与当下最热的露营玩法相结合的帐篷火锅有高达1.2亿的播放量,火锅的场景化实质上放大了消费者们的就餐体验,从另外一个角度来看更多的形成了一种无形的营销传播,顾客的自愿分享极大的增强了顾客与品牌的粘性。

二、在菜品创新上发力,做鲜货轻松打造差异化

在某平台数据调查中,消费者们最想尝试的口味位列榜首的是“鲜”,近年来鲜货火锅频频进入消费者的视线,据权威数据显示在2019年鲜货火锅相关企业在91家,到2021年已经呈翻倍增长模式,相关企业188家,鲜货火锅起源于四川,鲜货火锅注重菜品的高品质,在提高消费者体验感和信任感的同时,也提高了菜品的价值感,无形中形成差异化。

三、周边产品齐发力,做好甜品更易出圈

火锅+甜品成为众多火锅店品牌寻求差异化的一种模式,饮料一直以来都是吃火锅的标配,随着社会更趋于年轻化,甜品饮品开始在火锅界大行其道,除了甜品本身毛利高外,从产品角度看,甜和辣本身就是完美互补,贴合了消费者需要,火锅店在这个基础上,丰富了甜品的多样性,提高了颜值,吸引了更多消费者,这类产品可以起到很好的引流效果。

火锅店的创新,细微的点其实就能打出差异化,所有的差异化都可以增加消费者的记忆点,从营销引流到与消费者形成高度互动增强粘性,与其更好不如不同,在做足年轻人市场的同时也要逐步思考其他人群的市场开发,不断学习才能不断创新。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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