美食广场品牌没落,商场餐饮市场在哪里?

来源:朝天门火锅 时间:2022-10-13 浏览:576

最近有报道显示,某美食广场连锁品牌在上海停止营业,不久前在上海的其他区域也相继停业,这家美食广场连锁品牌提供多样化平价美食著称,那么关于美食广场连锁品牌的没落,可以从中窥见现象与变化,仍是一个值得细说的话题,关于美食广场连锁品牌的没落的原因,可以听下朝天门火锅的经验分享。

美食广场品牌没落,商场餐饮市场在哪里?

1、刚需变为可替代

想在一线城市的中心商务区,花二三十元就能吃上一顿饱饭,选择很多,在商场里的美食广场连锁品牌这成为了许多年轻人的不二选择,据数据研究显示,餐饮业庞大的企业数量,是任何行业都无法比拟的,绝对是在中国所有行业里,注册企业最多的,餐饮的竞争激烈意味着可供消费者的选择替代品,数不胜数。

2、购物中心的需求不再是综合性美食广场

能吃饱,但不求吃,这是消费者们对美食广场的直观印象,据数据显示,2020-2021年间,消费者的消费意愿指数有所回升,当消费转化率和消费额指数在进一步下降,这意味着越来越多的人走进购物中心只逛不买,购物中心在消费者心目中的定位,进一步向社群社交场所转化,而增强与消费者的关联以提升黏性。

3、对于餐饮而言,小店入驻不再是机遇

对于购物中心来说,,美食广场能够调动起地下负一层或顶层“死角”的活力,依靠餐饮盘活,之于餐饮,是为小店提供入户大型购物中心的机遇,平价餐饮不再是夫妻店的专属名词,在这些年的投融资热潮里,它成了各家用钱催跑的对象,购物中心不再是门槛,美食广场的租期长,租金低,难以改造成符合商场的形象定位。

在国内没有什么行业比餐饮更内卷,在餐饮行业,不变是不可能拥有久而长的生命力的,只有不断创新才能“内卷”成功。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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