开餐厅要慎重！入行前先问自己这3个问题
来源：朝天门火锅 时间：2023-05-18 浏览：970我们在生活中可能经常听见关于某某某开餐饮店买房买车的案例。但实际上餐饮创业并没有那么简单，如果没有做足准备，很可能会惨败收场。
因此，在开店之初，各位餐饮创业者一定要问一下自己以下3个问题：
1、餐饮逻辑搞懂了吗？
生意的核心就是要满足消费者的需求。所以做餐饮，一定要清楚自己的目标用户是谁、用餐需求是什么？并且能够想办法生产出满足顾客需求的产品，这是支撑门店运营的基础。
搞懂了餐饮的内在逻辑，思路清晰才能找准方向。很多老板都是把自己的愿望当成了顾客的需求，凡事都是“我认为......”，进入自嗨模式，造成了日后失败的结局。
2、市场调查做好了吗？
产品的市场现状如何？买单的用户群体是谁？他们有什么特征？......这些用户画像，不能靠自己想象，也不能光听身边几个朋友讲。而要实地亲自走访调查，看看同行的经营情况如何，越详细，得出的结论就越准确。而后再结合网上较权威的相关调查报告。
开店之前，可靠、真实的调查结果，就是最好的军师。
3、吃苦心理准备了吗？
很多人选择餐饮创业，比如火锅店，都是因为只看了它好的一面，比如门槛低又刚需。但它还有鲜为人知的另一面：辛苦和付出。准备食材到半夜、没有节假日......操不完的心，最后发现没挣到多少钱。
雇人管理当甩手掌柜只是理想状态，真的开店后才明白，根本没有所谓的甩手掌柜。当面临业绩下滑、同行竞争、员工管理问题时，根本坐不住的！
很忙、很累就是现实，这是每一个进入餐饮行业的创业者都需要面对的。如果你没有做好这些心理准备，那建议慎重考虑。
做餐饮是一件复杂又繁琐的事情，要懂的东西太多了，如果你还没有做好充分的准备，或者某一方面的准备，建议谨慎入行。
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