一分钟了解什么是市井火锅?

来源:朝天门火锅 时间:2023-07-26 浏览:562

火锅一直在餐饮行业的榜首,最近这两年刮起了市井火锅店的风潮,可能消费者只管好不好吃,好不好耍,并不关心是不是市井火锅,可能连开市井火锅店的老板自己都对这个概念很模糊,下面我们来仔细聊聊风头很大的市井火锅。

一分钟了解什么是市井火锅?

市井火锅,老火锅的市井味儿!

市井火锅是什么?它当然也属于火锅,它是火锅这个品类下的一个细分市场,也是消费降级后的产物,全国人民甚至全球人民都对四川火锅非常喜爱,接受度也非常高,火锅这个品类在餐饮市场的未来前景非常可期,只会越来越好,为了满足消费者对火锅的需求,火锅也市场也被划分得越来越细致。

市井火锅存在的意义是为了让消费者更有体验感地品尝火锅,市井火锅的口味和传统火锅没有什么差别,但是在菜品模式上,用小盘菜的模式出品,分量少但单价低,一份素菜在五元钱左右,消费者在花同样的人均价的同时可以多几种菜品品尝。

市井火锅开店成本两个主要问题是店铺和装修,在店铺方面,市井火锅相对传统火锅来说,不需要太大的店面面积,一两百平米也可以开一家店,所以房租方面也可以节省,在装修方面,市井火锅更接地气,轻装修就可以了,在不影响安全的情况下,管线外露也不是不可以的,反而更有风格,装修费用也是大大降低。综上所述,在投资成本上相对费用不会太高。

但是,开一家市井火锅同样也需要谨慎考察,首先是火锅店的选址,然后是需要有一个靠谱的团队,当然,如果没有成熟经验,选择加盟一家知名品牌也是一个很不错的选择。

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