火锅店客群分析：70%在意性价比，30%追求高品质！

流量为王的时代，每个行业都离不开宣传，火锅店也不例外，希望占领每一个社媒矩阵，只为抓住更多顾客的眼球，但是多宣传就能引流变现了吗？答案并不是，因为有针对性的宣传才是有效宣传，才是变现的正确模式，

今天，小朝哥就来和各位聊一聊，什么是有效宣传？

一、70%的顾客在意性价比，也就是价格和品质

现代社会节奏越来越快，意味着能在家自己做饭的次数也越来越少，在外就餐的次数越来越多，所以大部分工薪族顾客，选择一家火锅店，比较在意性价比，也就是价格和品质，火锅店的人均价，一般在80元左右，但是如果你的火锅店，在能保证菜品品质的同时，低于这个人均价，就是很占优势的，当然，锅底的味道和菜品的新鲜度和份量也不能忽略。

能做到这一点的火锅店，就多在性价比方面多做文章，突出宣传高品质低价格。

二、30%的顾客在意高品质

除开上面70%的顾客，还有30%的顾客，更在意火锅店的环境、服务和菜品，是否高品质，他们对价格不是那么在意，他们更追求，高端的环境，贴心热情的服务，以及有创新性的高端食材，甚至他们是不愿意选择大众类的火锅店。

面对这一类用户，火锅店的品牌宣传就应该突出一个高端，稀缺性的用餐环境和高逼格的创意食材，才是吸引目标顾客的流量密码。

未来几年的时间里，两极分化的现象也会越来越明显，火锅店也要找准定位宣传。

推荐阅读:

餐饮店服务人员，这些服务意识必须具备！

重庆老火锅加盟品牌有哪些？如何判断正宗重庆老火锅

社区火锅店如何经营才能拥有好生意？