开家火锅店,注意这四大坑,后悔没提前看到这篇文章!

来源:朝天门火锅 时间:2024-03-26 浏览:980

在四川,到处可见火锅店,说明火锅店是非常受市场欢迎的,但是再好的赛道,老板不好好经营,结果都只有一个,就是关门大吉,今天,小朝哥来给各位老板,聊一聊火锅店开垮的四个原因。

开家火锅店,注意这四大坑,后悔没提前看到这篇文章!

1、食材不新鲜

众所周知,四川火锅都是新鲜菜品上桌,现烫现吃,菜品不新鲜,从外观上来说,就给人一种极不好的感受,从口感上来说,也是十分影响火锅的美味度的,从营养上来说,不新鲜的菜品也是影响健康的,菜品质量不好,轻则顾客再也不会到店,重则顾客还会投诉。

这种问题多了,你的店生意会好吗?

2、店铺租金过高

火锅店选址,要综合两方面的因素,一是客流量,二是店铺租金,租金过高,就会导致火锅店的成本上升,难以维持运营,因为租金是每个月都会产生的,不管火锅店生意好不好,这笔费用都存在。

3、不做推广活动

酒香不怕巷子深的时代已经过去了,不做推广,火锅的味道再好,也很难宣传出圈,而且火锅店这么多,不知名的火锅店和品牌火锅店,瓜分客流,答案可想而知,所以火锅店一定要利用网络平台多做推广活动,也可以选择加盟,利用品牌本身的知名度,快速成长起来。

4、总在打折降价

一家火锅店,总在打折,会让顾客觉得你的火锅店生意不好,做不下去了,反而顾客不会为你的打折买单,而且打折也会影响利润,久而久之,就会越来越亏本,火锅店可以做活动,但是多从创意出发,而不是光靠降价。

告诉大家一个简单有效得解决办法,那就是找一家可靠的火锅品牌做加盟,一站式帮扶,大大降低开店风险。

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