如何打造年轻人喜爱的高品质火锅加盟店?

来源:朝天门火锅 时间:2021-03-18 浏览:804

虽然说,火锅行业的受众很广,但是撑起整个行业的主力军,仍然还是那些爱消费的年轻群体,比如90、00后。你别小看这群年轻人,他们的消费力可是非常强劲的,你只要抓住了他们的消费习惯,就能轻松占据市场份额,今天,我们就一起来学习一下如何打造受年轻人喜爱的高品质火锅加盟店吧!

1.菜品的形象很重要

菜品,是火锅店的脸面,从造型结构以及色彩搭配中,不仅能传递出师傅的工艺,同时还体现着这家火锅店的档次。对年轻人来说,他们追求品质消费,因此我们一定要让菜品看上去更有食欲,更有质感。想要拥有食欲很简单,你只需掌握“新鲜”二字即可,新鲜的食材总能唤醒人们的味蕾,而想要看上去更有质感的话,就不得不从刀工和餐具入手了,切配的手法要匠心且细心,同时餐具要尽可能地选用有质感的,这样双管齐下,才能让我们的菜品更具价值感。

2.菜品的稀有性很重要

物以稀为贵,是一种约定俗成的说法,指的是越是稀有的东西越珍贵,现在的年轻人,除了喜欢好玩、好吃、好看的东西外,还执着于追求一种“人无我有”的独特体验,因而如果我们在打造菜品时能突出稀有性的话,是能立马收获他们的关注的。但是稀有性如何打造?我们建议从食材来之不易和限量销售两方面入手,当你告诉顾客此锅番茄锅是由十来个稀有的日光番茄提炼而成的,顾客能不珍惜吗?并且,如果你告诉他不仅稀有,同时我们还限量供应的话,消费的紧张感立马就出现了,年轻的顾客很难能抵挡住这种诱惑。

3.用餐的氛围感很重要

何为用餐的氛围感?指的是我们在用餐的过程中,通过周围的环境,一桌一椅,以及员工的表演和服务,在心间形成的一种独特感受。当然我们这里所说的氛围感,不单单是指要如何在大格局上布置消费场景,一些小小的细节也是能营造氛围感的,比如朝天门火锅的玉玺锅和圣旨盘,就正好契合了品牌主打的“玺印文化”,宫廷氛围十分浓郁,让人也享受了一把皇亲国戚的待遇。

如何打造深受年轻人喜爱的火锅加盟店?相信看完朝天门火锅的回答,你心中已经有答案了,希望本文的总结能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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