加盟火锅连锁店,前期的筹备计划有哪些?

来源:朝天门火锅 时间:2021-03-19 浏览:833

火锅市场一直都非常的火热,春夏秋冬,可以说没有哪一个季节不适合吃火锅,特别是消费力陡增的冬季,朋友们的消费热情更是不断高涨,迎来了一个爆点,因此冬季也就成了人们开店的好时机,但是在开店前我们需要做哪些工作呢?一起来看看加盟火锅连锁加盟店前期的筹备计划有哪些吧!

一、口味试吃

火锅,虽有众多细分品类,但是占比大、受追捧的还属麻辣火锅,麻辣火锅发源于四川,这已经是一个行业共识,因此我们在加盟的时候选择四川火锅优势会更大一些,但是毕竟四川的地理环境和气候以及餐饮口味与其他城市不一样,如果我们盲目地将四川火锅照搬到当地来的话,很可能引起口味不适的现象,而为了避免这类情况的发生,我们建议要提前调研口味,调整味型,并进行试吃,随后再根据口感进行适当的调整,以满足当地人的口味需求。

二、员工定岗

火锅店所有员工的工作,在本质上看起来都是服务,但是不同岗位却有本质的差别,比如迎宾,她的工作主要是展示品牌的形象,招呼并带领顾客进店消费,因此对她的要求更多的是外型上的以及热情度,而作为前厅的服务员来说,他们更需要的是仔细以及周到,在招录员工以及定岗的时候,我们就要将细致度考虑进去,不同岗位的要求有所不同,我们在给员工定岗的时候也要根据每个人的特性“因地制宜”地安排,才能发挥各员工的潜能和作用。

三、计划开业活动

做好火锅店开业活动方案,对一家新店来说至关重要,活动筹办得好,聚集的人气就越多,品牌的知名度也就越高,但是,对于从未创过业的朋友来说,筹办开业活动千头万绪,根本不知道从哪儿入手,该怎么办呢?我们建议你先窥探一下市场行情,再在大众折扣的基础上可以再低一点,以此来增强自己的竞争力,另外活动怎么办?最简单的就是满减折扣,比如全场消费满500可享受X折优惠,当然也可以让活动更有趣一点,比如为开业当天过生日的朋友免单等等,形式越新颖,折扣越大,活动效果自然就越好!

总的来说,开业前期需要筹备的工作非常繁密,一定要规划周全,才能避免后续出乱。以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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