图们开火锅加盟店,这几个赔钱的深坑可不能跳!

来源:朝天门火锅 时间:2021-03-22 浏览:774

图们,是吉林省延边朝鲜族自治州下辖市,位于吉林省东部,当地的朋友对火锅的热情十分高,因此我们认为在图们开火锅加盟店前景是非常乐观的,但是开火锅店的人多,倒闭的也多,不想投资白白打水漂,这几个赔钱的深坑可需要注意!

缺乏实地考察,贸然加盟

急功近利是人们在创业中常常犯的一个错误,急着达到某种效果,急着收益,以致于在考察的时候不仔细,甚至为了节省时间和精力,不到品牌的总部去考察,便贸然加盟。这种做法非常有风险性,也成为了老板们赔钱的原因之一,因为不去总部实地考察火锅品牌,品牌的真实实力就有待考证,如果品牌只是嘴上说得好,但实际却给不出任何的扶持,如此运营不赔本才怪。

过度讨好顾客,压低菜品毛利

于火锅店而言,讨好顾客是一种正确的运营思路,但是讨好切莫过度。有的火锅店为了在强势的竞争中胜出,便不惜牺牲门店的利润来讨好顾客,这种做法看似取巧,实则愚昧。如今的市场我们要考虑的不单单是要让顾客感受到划算,更重要的是提升体验感,让顾客觉得物超所值,这样才能既稳定顾客同时又稳定利润。

侥幸选址,与行业巨头为邻

很多老板在给火锅加盟店选址的时候,充满了忧患意识,担心新品牌入驻一时间难以获得认可,客流得不到保障,从而试图与知名品牌为邻,想通过他们的品牌号召力,让火锅店被更多的人关注,并从中分得一定的客流。但这种做法是非常侥幸的,如果你的实力与品牌旗鼓相当,那么你能成功分得客流,但是如果你的竞争力不如大品牌,那么不仅仅你分割不到客流,就连自身的人气也会被隔壁品牌带走。

定位不准,错失顾客

开餐饮店,首先就得找准定位,像火锅这类消费亲民且大众的美食,定位自然不能太高,如果你以打造高档餐饮的方式去经营一家火锅店的话,反而会让你与最庞大的群体失之交臂。因此我们建议在入行前,先窥探清市场的行情,消费标准,再有针对性地策划经营,以免定位过高反而不讨喜。

以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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