大同开火锅加盟店,需要聘请多少员工?

来源:朝天门火锅 时间:2021-07-01 浏览:925

在大同市开火锅加盟店,如何将前期的筹划做到面面俱到呢?我们认为在筹建火锅加盟店的时候,除了要考虑选址、装修这些老生常谈的问题外,还得考虑人力成本,即我们要提前做好人员的规划和预算,从而合理地分配资金。那么在大同开火锅加盟店需要聘请多少员工呢?如果你有此疑问,请往下看!

大同开火锅加盟店,需要聘请多少员工?

后厨人员

后厨,关系着出品的水准,以及出菜的效率,因而我们必须保障人数充足,才能让火锅店的经营秩序得到保障。那么后厨一般需要多少人呢?我们且以300㎡的火锅店为例分析。一个300㎡的火锅店,后厨需要1名锅底制作者,并且由于菜品需求较大,翻台率较高,我们还需要配备2—3名的切配师傅,2名洗碗工,与此同时呢,我们还需要1名厨师长,所以综合来看的话,火锅店的后厨大致需要6—7人,,同时定制好自己火锅店的标准化服务。

服务人员

上文说完了后厨,接下来我们说说在前厅忙碌的服务员。火锅店在配备服务员的时候要遵循一个1:3的原则,即每三张桌子就需要一个服务员,因此呢,前厅需要多少服务员,跟店内的桌子数有关。一般来说300㎡的火锅店能摆放的桌子数大致为25张,按照上述比例来计算的话,我们就需要8名服务员。

其他人员

当然,除了后厨和前厅的服务员外,火锅店想运转还得依靠迎宾人员、收银员,以及我们的店长。通常来说我们的迎宾为1人,收银员为2人,店长1人,合计起来,就是4人。但是也可以视自己的情况而定,比如你觉得迎宾人员的作用不大,那么也可以取消这一岗位。

综上所述,如果我们想开300㎡的火锅加盟店的话,需要的员工数量大致是18人。大家在前期筹划的时候,就可以以此为据,预估一下每个月需要投入多少人力成本,从而做好资金的合理安排。以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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