特色火锅加盟,需准备多大面积的门店?

来源:朝天门火锅 时间:2021-07-01 浏览:860

开特色火锅加盟店,与开一家小面馆完全不同,不仅讲究地段,要研究消费者,同时面积上也有更高的需求。一般来说开个小面馆几十个平方就足够了,但是对开火锅店来说明显不够。那么,如果我们想开一家特色火锅加盟店的话,要准备多大面积的门店才行呢?

特色火锅加盟,需准备多大面积的门店?

首先,店内面积不应低于200㎡

火锅店的运营靠的是前厅与后厨的默契配合,因此,我们在纠结店面大小的时候,要充分考虑到这两部分的占地面积,像传统的火锅店后厨的占地面积一般为60㎡左右,再算上收银台的面积,以及前厅的消费区域,整体的面积是不能低于200㎡的。

并且,现在的火锅店往往倾向于打造场景式的用餐环境,所以在营建的时候,我们常常会加入一些主题式的元素,比如我们会将座椅制作成船只的形式,同时还会在周围布置一些荷花溪水,突出宁静致远的氛围感。但是这种造型无疑会增大占地面积,200㎡的店面就显得捉襟见肘为了。因此,如果你想打造场景式的火锅店的话,还得进一步扩大面积。

其次,要考虑附近的用餐需求

上文我们说到了,200㎡的门店是经营的门槛之一,因而只要我们选择的门店面积大于200㎡,那就能让基本的经营秩序得到保障。只不过,我们也不得不认清一个现实,那就是选择一个200来平方米的火锅店,可能会有一点拥挤,并且能摆放的桌椅凳子数量也寥寥无几,吸纳顾客的能力较低,容易造成顾客的流失,整体的收入也难以达到理想值。

因而,如果我们想获得更好的经营效果的话,就必须得结合市场,充分考虑附近的用餐需求,如果消费需求过于旺盛的话,则可以适当地扩大经营面积,比如开一个500—800㎡的火锅店,则能更好地提升我们的顾客接纳能力,提升火锅店创新社交聚餐需求。

以上就是朝天门火锅的相关回答了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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