网红火锅加盟店竟然是这样吸引顾客的?
来源:朝天门火锅 时间:2021-11-05 浏览:647网红火锅加盟店为什么总是人气不减?想必大多数餐饮人都被这个问题所困扰过,那你们有没有找到答案呢?很多人将网红火锅店高人气归功于明星效应和他们的宣传模式,这种说法有一定的道理,却不能完全解释,网红火锅店高人气背后的原因。要知道,一家店要想生意兴旺,除了依靠流量曝光和宣传外,还与自身的经营手法有关。
今天,我们就带大家来了解一下网红火锅加盟店是如何吸引顾客的,掌握这几个要诀,你离成功也就不远了!
1.有性格的火锅店老板
如今餐饮的经营理念发生了翻天覆地的变化,传统的餐饮经营理念中,讲究服务,也就是说面对消费者我们的态度要尽可能地柔和,语气要尽可能的亲切,这样才能让顾客舒适,这种做法的确能帮助你亲近顾客,收获好感,但是却不一定能给顾客留下深刻的印象。想要留下特别的印象,老板得有个性。如果你对网红火锅店进行分析,你会发现有些老板脾气非常火爆,并且性格非常有火锅店品牌特色,跟他打交道会让人觉得非常有意思,比如之前一家火锅店的老板,性格火爆耿直,爱跟人划拳,但凡店内有喝酒的朋友,他都会上前唠嗑两句,划一划拳,最后还会赠送2瓶啤酒,你说这样的老板谁不爱呢?
2.有态度的设计风格
网红火锅都有一个共通点,那就是他们在设计上颇具心机。你会发现但凡能成为网红火锅的品牌,他们的装修不一定是非常漂亮的,但绝对是独一无二,有自己的风格和文化烙印的。像朝天门火锅以玺印文化为基础元素,重现接官迎圣的风貌,再像某市井火锅,复原了80、90年代的生活场景,让人一秒找寻回儿时记忆,总之风格都也十分突出,并且这些风格中暗含着他们的态度,这种态度正好就是感染消费者的关键因素。
3.百里挑一的火锅产品
火锅的食材都是同源的,你有的别家也有,市场同质化严重,因而很难在食材上塑造特色。而问题就是如果你的菜品普普通通,与万千火锅店一致的话,那你最多是一个替补,偶尔顾客才会想起你。而想要成为那个无可替代的存在,我们就要学会打造百里挑一的火锅产品。比如此前一家网红火锅店,将跨界融合的思维运用到菜品上来,将火龙果与虾滑,榴莲与酥肉,咸蛋黄与虾滑糅合在一起,让原本普通的食材变得不普通,让原本常见的菜品变得罕见,进而打造出一家本地人喜欢的火锅店。
以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习!
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